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Lorenza Avila
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Receta de Galletas Blanco y Negro
Receta

Galletas Blanco y Negro

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Las galletas blanco y negro, también conocidas como "Black and White Cookies" son muy populares en Estados Unidos. Aquí esta una buena receta de ellas!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/3 tazas de leche de vaca, con unas gotitas de limon
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/3 tazas de mantequilla sin sal, suave
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de miel de maíz, Karo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 tazas de cacao en polvo

Preparación

Precaliente el horno a 280 centigrados.
Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal.
Mezcle la leche (con las gotitas de limón) con el extracto de vainilla.
En una batidora, mezcle la mantequilla y el azucar hasta que este de un color Amarillo pálido y esponjado, unos 3 minutos. Agregue el huevo y siga batiendo hasta que este bien mezclado.
Agregue la mezcla de harina, alternando con la mezcla de leche, a la batidora en velocidad baja. Es importante terminar con la mezcla de harina.
Ponga la mezcla con cucharadas de ¼ de taza en una charola para hornear separada por unos 5 centímetros cada una.
Hornee hasta que estén doraditas, unos 15-17 minutos. Pase las galletas a una rejilla y deje enfriar unos 5 minutos.
Mientras las galletas se enfrían, prepare el betún. Mezcle el azúcar glass con la miel, el jugo de limón, la vainilla y 1 cucharadita de agua en un recipiente.
Tome la mitad del betún y agregue la cococa, agregando ½ cucharadita de agua si es necesario para aguadarla.
Ponga betún blanco en la mitad de las galletas y betun de chocolate en la otra mitad.
Sirva inmediatamente.

TIPS

Si no te gusta mucho el limón, reduce las cantidades para el betún. También puedes utilizar otras recetas de betun de vainilla y de chocolate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Anónimo
02/05/2013 11:07:02
Excelente! Se ven deliciosas esas galletas, realmente se antojan, yo haré unas como estás ahora para festejar el día de la madre... Ya se me antojaron!

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