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Lorenza Ávila

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Receta de Galletas de Almendra
Receta

Galletas de Almendra

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Esta ricas galletas de almendra son ligeras y muy ricas. Además que la presentación que tienen es súper linda; por lo que son perfectas para regalar en una cajita o bolsita muy coqueta. También puedes hacerlas y disfrutarlas en casa acompañándolas con tu bebida favorita.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/4 tazas de almendra
  • 30 almendras, para decorar
  • 2/3 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1/4 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadas de esencia de almendra

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase dos charolas para hornear con espray vegetal y cúbralas con papel encerado.
En un procesador de comida combine 2 1/4 taza de almendra con 1/3 taza azúcar. Procese hasta obtener una harina muy fina.
En una batidora eléctrica bata las claras de huevo con la sal hasta que estén a punto de nieve. Agregue de poco en poco el azúcar restante y continúe batiendo.
Agregue al merengue la mezcla de almendra, la esencia de almendra y la esencia de vainila y termine de batir.
Enrolle la masa en bolitas de 2-3 cm y colóquelas en las charolas para hornear con 4cm de separación entre cada bolita. Aplaste ligeramente cada bolita.
Decore cada galleta con una almendra y hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas.
Retire las galletas del horno y permita que se enfrien antes de servir.

TIPS

Hornea estas galletas en una charola alta para evitar que se peguen o quemen.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
487.7
kcal
24.39%
Carbohidrato, por diferencia
30.2
g
10.07%
Proteína
16.6
g
33.2%
Lípido total (grasa)
36.5
g
56.15%
100
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diego kalinowski
24/09/2020 12:16:53
Muy bueno
Anónimo
22/11/2012 18:44:23
Me encanta, lo,prepararé para esta navidad y obsequiaré a mis seres queridos. Se ven exquisitas y ante todo es muy saludable.

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