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Lorenza Ávila

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Receta de Galletas de Almendra
Receta

Galletas de Almendra

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Esta ricas galletas de almendra son ligeras y muy ricas. Además que la presentación que tienen es súper linda; por lo que son perfectas para regalar en una cajita o bolsita muy coqueta. También puedes hacerlas y disfrutarlas en casa acompañándolas con tu bebida favorita.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/4 tazas de almendra
  • 30 almendras, para decorar
  • 2/3 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1/4 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadas de esencia de almendra

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase dos charolas para hornear con espray vegetal y cúbralas con papel encerado.
En un procesador de comida combine 2 1/4 taza de almendra con 1/3 taza azúcar. Procese hasta obtener una harina muy fina.
En una batidora eléctrica bata las claras de huevo con la sal hasta que estén a punto de nieve. Agregue de poco en poco el azúcar restante y continúe batiendo.
Agregue al merengue la mezcla de almendra, la esencia de almendra y la esencia de vainila y termine de batir.
Enrolle la masa en bolitas de 2-3 cm y colóquelas en las charolas para hornear con 4cm de separación entre cada bolita. Aplaste ligeramente cada bolita.
Decore cada galleta con una almendra y hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas.
Retire las galletas del horno y permita que se enfrien antes de servir.

TIPS

Hornea estas galletas en una charola alta para evitar que se peguen o quemen.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
22/11/2012 18:44:23
Me encanta, lo,prepararé para esta navidad y obsequiaré a mis seres queridos. Se ven exquisitas y ante todo es muy saludable.

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