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Lorenza Ávila

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Receta de Galletas de Almendra
Receta

Galletas de Almendra

40 min
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Esta ricas galletas de almendra son ligeras y muy ricas. Además que la presentación que tienen es súper linda; por lo que son perfectas para regalar en una cajita o bolsita muy coqueta. También puedes hacerlas y disfrutarlas en casa acompañándolas con tu bebida favorita.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/4 tazas de almendra
  • 30 piezas de almendra para decorar
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de esencia de almendra

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase dos charolas para hornear con espray vegetal y cúbralas con papel encerado.
    En un procesador de comida combine 2 1/4 taza de almendra con 1/3 taza azúcar. Procese hasta obtener una harina muy fina.
    En una batidora eléctrica bata las claras de huevo con la sal hasta que estén a punto de nieve. Agregue de poco en poco el azúcar restante y continúe batiendo.
    Agregue al merengue la mezcla de almendra, la esencia de almendra y la esencia de vainila y termine de batir.
    Enrolle la masa en bolitas de 2-3 cm y colóquelas en las charolas para hornear con 4cm de separación entre cada bolita. Aplaste ligeramente cada bolita.
    Decore cada galleta con una almendra y hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas.
    Retire las galletas del horno y permita que se enfrien antes de servir.

    TIPS

    Hornea estas galletas en una charola alta para evitar que se peguen o quemen.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    396
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    28.9
    g
    9.6%
    Proteínas
    13.4
    g
    27%
    Lípidos
    28.9
    g
    44%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    18.8
    g
    21%
    Colesterol
    44.6
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    22/11/2012 18:44:23
    Me encanta, lo,prepararé para esta navidad y obsequiaré a mis seres queridos. Se ven exquisitas y ante todo es muy saludable.

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