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Estas Galletas de Abolito de Navidad son perfectas para regalar en esta época. Disfruta de unas tradicionales galletas de mantequilla decoradas. Los ingredientes de esta receta son muy fáciles de conseguir y sólo necesitas 10 ingredientes básicos.
Para la forma de árbol de las Galletas de Arbolito, puedes marcarla con un cuchillo, aunque te recomendamos usar un molde de Árbol de Navidad.
1 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
3/4 tazas de azúcar glass
1 huevo
1 yema de huevo
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharada de colorante vegetal, verde
1 taza de chocolate blanco, troceado, para decorar
1 taza de granillo, navideño, para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 170° C
Para la masa de galletas, bate la mantequilla con el azúcar hasta integrar, añade el huevo, la yema y bate hasta incorporar. Agrega la esencia de vainilla, la harina y la sal, continúa batiendo hasta que se incorporen los ingredientes.
Retira la masa de la batidora y divide en dos partes. Reserva la parte de color natural y a la otra mitad agrega colorante vegetal verde para pintar. Reposa las dos masas en refrigeración durante 40 minutos hasta que estén firmes, envueltas en plástico antiadherente.
Sobre una superficie lisa y enharinada, extiende la masa de galletas de color verde a 3 mm de grosor, con ayuda de un cortador de arbolito corta y reserva. Extiende la masa natural y corta círculos más grandes que el arbolito. Ahueca con el mismo cortador de arbolito el centro de los círculos e inserta los arbolitos verdes en el espacio.
Acomoda las galletas en una charola con papel encerado y refrigera de nuevo hasta que estén muy firmes. Hornea de 8 a 10 minutos, retira del horno y enfría.
En un bowl coloca el chocolate blanco y derrite en el microondas en lapsos de 30 segundos, moviendo constantemente para que no se queme. Cubre las orillas de las galletas en el chocolate blanco, refrigera unos cuantos segundos y adhiere el granillo a la galleta, refrigera nuevamente para que solidifique por completo.
Sirve las galletas y acompaña con un poco de leche.
PRESENTACIÓN
Sirve las galletas y acompaña con leche y café.
TIPS
Procura no batir demasiado la mantequilla, sólo debes incorporar el azúcar.
Recuerda que antes de hornear las galletas es muy importante congelar, así no perderán la forma en el horno y no se expandirán demasiado.
Para que el granillo navideño pegue, procura que el chocolate blanco no esté tan caliente, puedes refrigerar ligeramente para que solidifique ligeramente y adherirlo a la galleta.
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Calificaciones(1)
Mariana Esparza Quiroz
14/12/2018 13:59:27
a cuanots gramos equivale la taza y media de mantequilla? gracias
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