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Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Galletas de Azúcar y Canela
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Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Galletas de Azúcar y Canela
Receta
1

Galletas de Azúcar y Canela

60 minutos
Baja
12 porciones
1
Estas galletas de azucar y canela son muy faciles de preparar y deliciosas para acompañar un capuccino.
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Ingredientes

  • 2 2/3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (Royal)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 taza de mantequilla sin sal suave a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de canela

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el medio.
    En un recipiente mediano, mezcle el harina, polvo para hornear, sal, y cremor tártaro.
    Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla con 1 1/2 tazas de azúcar a velocidad media hasta que este esponjosa y color amarillo claro, unos 3 minutos.
    Con una espátula, baje lo que se haya quedado pegado a los bordes.
    Bata los huevos con la mezcla de azúcar poco a poco, hasta que se mezclen bien, unos 2 minutos.
    Con la batidora en velocidad baja, poco a poco agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore, como 30 segundos.
    En otro recipiente chico, mezcle la canela, con el 1/4 de taza de azúcar restante.
    Con una cuchara, tome cucharadas de la masa preparada y cubra con la mezcla de azúcar y canela.
    Coloque las bolitas ya cubiertas en una charola para hornear engrasada, separadas una de la otra por al menos 8 cms.
    Siga haciendo las bolitas de masa y pasándolas por la mezcla de canela hasta terminar.
    Hornee hasta que se doren por los bordes y sigan suaves en el centro, unos 15-18 minutos.
    Deje que las galletas se enfríen por 1 minuto sobre la charola. Luego páselas a una rejilla para enfriar.
    Disfrute con un café, te o vaso de leche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    480
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    78.5
    g
    26%
    Proteínas
    8.9
    g
    18%
    Lípidos
    19.3
    g
    30%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    36.7
    g
    41%
    Colesterol
    82.0
    mg
    27%
    Esha
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