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Receta de Galletas de Azúcar y Canela
Receta

Galletas de Azúcar y Canela

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Estas galletas de azucar y canela son muy faciles de preparar y deliciosas para acompañar un capuccino.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 2/3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, (Royal)
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 taza de mantequilla sin sal, suave a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de canela

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el medio.
En un recipiente mediano, mezcle el harina, polvo para hornear, sal, y cremor tártaro.
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla con 1 1/2 tazas de azúcar a velocidad media hasta que este esponjosa y color amarillo claro, unos 3 minutos.
Con una espátula, baje lo que se haya quedado pegado a los bordes.
Bata los huevos con la mezcla de azúcar poco a poco, hasta que se mezclen bien, unos 2 minutos.
Con la batidora en velocidad baja, poco a poco agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore, como 30 segundos.
En otro recipiente chico, mezcle la canela, con el 1/4 de taza de azúcar restante.
Con una cuchara, tome cucharadas de la masa preparada y cubra con la mezcla de azúcar y canela.
Coloque las bolitas ya cubiertas en una charola para hornear engrasada, separadas una de la otra por al menos 8 cms.
Siga haciendo las bolitas de masa y pasándolas por la mezcla de canela hasta terminar.
Hornee hasta que se doren por los bordes y sigan suaves en el centro, unos 15-18 minutos.
Deje que las galletas se enfríen por 1 minuto sobre la charola. Luego páselas a una rejilla para enfriar.
Disfrute con un café, te o vaso de leche.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
420.3
kcal
21.02%
Carbohidrato, por diferencia
58.3
g
19.43%
Proteína
4.9
g
9.8%
Lípido total (grasa)
19.3
g
29.69%
100
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Proporcionado por USDA
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