Galletas de Brownies con Almendras

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Elda Avila

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Disfruta de tu postre favorito en estas deliciosas Galletas de Brownies con Almendras.

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Ingredientes

48 porciones

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60 gramos de mantequilla
300 gramos de chocolate, en trozos
3 huevos
3/4 tazas de azúcar
2 cucharaditas de vainilla líquida
1/3 tazas de harina
1/4 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharaditas de sal
1 taza de almendra, picadas

Preparación

Engrasar y enharinar 2 charolas de horno (esta mantequilla y harina no está incluida en los ingredientes). Calentar el horno a 350ºF.

Poner en baño maría el chocolate y mantequilla, mezclarlo revolviendo, dejar enfriar. En una batidora batir huevos y azúcar por 4 minutos. Bajar velocidad y agregar la mezcla del chocolate y vainilla, reservar.

Cernir los ingredientes secos y revolver a la mezcla anterior junto con las almendras. Dejar reposar por 6 minutos. Poner la pasta en una bolsa de Zip Lock y cerrarla, cortarle un poco una esquinita para que nos sirva como una duya e ir poniendo montoncitos de pasta como de una cucharada, sobre las charolas que preparamos. No ponerlas demasiado juntas.

Mientras ponemos la pasta en la segunda charola hornear la primera. Hasta que las galletas esponjen y se craquelen por encima, de 8 a 10 minutos. Dejar las galletas enfriar sobre una rejilla.

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Galletas de Brownies con Almendras

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Elda Avila

09/06/2016 03:49:06

Como en la foto Juan, a veces puede variar la consistencia de la masa por el tamaño de los huevos que si son muy grandes quedará más líquida . La siguiente vez que la prepares agrégale 3 cucharadas de harina y seguro te quedarán como en las fotos. Mucha suerte!

Juan Chacón

08/06/2016 21:27:57

Están buenas Ojala hubiesen quedado como en la foto, no sé qué pasaría... Me quedo un poco liquida la mezcla, cuidado con eso porque se pegan mas fácilmente. De sabor: excelentes.