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Mónica Mateos

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Galletas de Chochitos

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Disfruta de estas galletas con chochitos típicas de las panaderías mexicanas, por su rico sabor a mantequilla, llenarás tu casa del mejor aroma. Prepara esta fácil y casera receta para acompañar tu cafecito de las mañanas.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 1 taza de mantequilla, (160 g)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2 cucharadas de agua, (30 ml)
  • suficiente de harina, para extender
  • 1 huevo, para barnizar
  • 1 taza de Chochitos, de colores

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
Sobre una superficie forma un volcán con la harina, agrega el azúcar, la sal, la mantequilla y con ayuda de una raspa, trabaja hasta lograr un punto de arena.
Añade la yema de huevo, la esencia de vainilla y el agua, amasa, hasta tener una masa homogénea, cubre con plástico antiadherente y refrigera por 20 min.
Sobre una superficie enharinada extiende la masa con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta tener un grosor de 3 mm, corta la masa con ayuda de un cortador de galletas.
Coloca en una charola, barniza con huevo y espolvorea con chochitos, refrigera 20 minutos más.
Hornea 25 minutos, deja enfriar y disfruta.
Sirve con una taza de café de olla.

PRESENTACIÓN

Sobre una canasta, acompañadas de una taza de café de olla.

TIPS

Es importante refrigerar la masa de las galletas, para que al momento de extender se encuentre firme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Carmen Suarez Iribarren
01/06/2019 17:54:36
EXCELENTE EXPLICACION ME ENCANTAN, SALUDOS DESDE VENEZUELA
Ana González
21/08/2018 19:08:22
No lleva polvo para hornear?

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