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Receta de Galletas de Chochitos
Isabel

Isabel Fernández

Receta de Galletas de Chochitos
Isabel

Isabel Fernández

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Galletas de Chochitos

80 minutos
Baja
8 porciones
1
Disfruta de estas galletas con chochitos típicas de las panaderías mexicanas, por su rico sabor a mantequilla, llenarás tu casa del mejor aroma. Prepara esta fácil y casera receta para acompañar tu cafecito de las mañanas.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla (160 g)
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de agua (30 ml)
  • suficiente de harina para extender
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1 taza de Chochitos de colores

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C
    Sobre una superficie forma un volcán con la harina, agrega el azúcar, la sal, la mantequilla y con ayuda de una raspa, trabaja hasta lograr un punto de arena.
    Añade la yema de huevo, la esencia de vainilla y el agua, amasa, hasta tener una masa homogénea, cubre con plástico antiadherente y refrigera por 20 min.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta tener un grosor de 3 mm, corta la masa con ayuda de un cortador de galletas.
    Coloca en una charola, barniza con huevo y espolvorea con chochitos, refrigera 20 minutos más.
    Hornea 25 minutos, deja enfriar y disfruta.
    Sirve con una taza de café de olla.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una canasta, acompañadas de una taza de café de olla.

    TIPS

    Es importante refrigerar la masa de las galletas, para que al momento de extender se encuentre firme.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    645
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    84.1
    g
    28%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    34.7
    g
    53%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    31.5
    g
    35%
    Colesterol
    67.2
    mg
    22%
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