Lorenza Ávila

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Galletas de Chocolate

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Esta receta de galletas es ideal para amantes del chocolate. Es una receta que le encanta a los niños.

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Ingredientes

36 porciones

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1 taza de harina
1/2 tazas de cacao en polvo
1/2 cucharadas de polvo para hornear
1/2 cucharadas de sal
250 gramos de chocolate semi-amargo
1/2 barras de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

En un recipiente hondo grande mezcle con un batidor globo el harina, el cacao, el polvo para hornear, y la sal.

A baño María derrita el chocolate y la mantequilla.

Con una batidora eléctrica mezcle el chocolate derretido, los huevos, y la esencia de vainilla. Una vez que esté uniforme agregue de poco en poco el harina y mezcle bien.

Prepare dos charolas para hornear grandes con papel encerado.

Tome una cuchara de helado y utilícela para poner una cucharada de masa para cada galleta en la charola, asegúrese de que no estén muy juntas.

Hornee las galletas por 15 minutos (las galletas deberian de quedar muy suaves).

Retire las galletas del horno y permita que se enfríen en una rejilla.

PRESENTACIÓN

Acompañe las galletas de un vaso con leche.

TIPS

El baño maría es poner una olla con agua a hervir y sobre ella otra olla. Esta técnica hace que el vapor del agua cocine el chocolate y así este no se queme.