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Lorenza Ávila
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Receta de Galletas de Datil y Avena
Receta

Galletas de Datil y Avena

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Estas ricas galletas estan hechas de una masa de avena con datil.
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Ingredientes

60 porciones
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/4 tazas de margarina vegetal
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 1/2 tazas de avena, natural
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de canela
  • 1 1/2 tazas de dátil, picado

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
En una batidora eléctrica bata la mantequilla con la margarina hasta que esté bien mezclado.
Agregue el azúcar morena y la azúcar y bata hasta que obtenga una masa esponjosa.
Agregue los huevos, y la vainilla y continue batiendo.
En un recipiente hondo mezcle el avena, el harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el datil.
De poco en poco incorpore la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla en una batidora eléctrica hasta que tenga la masa de las galletas.
Prepare 2 charolas para hornear con espray vegetal o mantequilla y con una cuchara ponga un poco de masa para cada galleta, asegúrese de que las galletas estén un poco separadas para que no se mesclen.
Hornee las galletas por 12 minutos o hasta que estén bien doradas. Retire del horno y permita que se enfrien antes de servir.

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