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Deborah Dana

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Receta de Galletas de Jengibre
Receta

Galletas de Jengibre

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La famosa receta de las mejoras galletas de jengibre. Las puedes hacer con la tradicional forma de muñequito o en círculos y regalarlas en navidad. Son un clásico que no puede faltar. Como regalo son una muy buena opción o para compartir con un vaso de leche fresca.
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Ingredientes

24 porciones
  • 6 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear, royal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de jengibre en polvo, se puede poner un poco más en base al gusto
  • 4 cucharadas de canela en polvo
  • 2 cucharadas de clavo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de miel de maíz, Karo

Preparación

En un recipiente hondo mezclar con un batidor manual la harina, la levadura y el polvo para hornear (Royal).
En una batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este esponjosa.
Agregar a la mezcla esponjosa las especies, la sal, los huevos y la miel y batir hasta obtener una masa uniforme.
Agregar el harina a la mezcla y combinar lentamente. Dividir la maza en dos, cubrir con plástico y enfriar por 1 hora.
Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado.
En una superficie limpia con un poco de harina aplanar la masa y hacer cortar galletas con formas navideñas. Transferir las galletas a la charola para hornear.
Hornear las galletas sin dejar que se oscurezcan por aproximadamente 20 minutos.
Sacar las galletas del horno y dejar que se enfríen antes de retirar de la charola.
Decorar con Betún de Limón.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
361.9
kcal
18.1%
Carbohidrato, por diferencia
64.9
g
21.63%
Proteína
5.7
g
11.4%
Lípido total (grasa)
9.7
g
14.92%
100
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Fredel Estrada
22/12/2020 12:41:17
Alguien sabe cuánto son 2 barras de mantequilla en gramos ?
Carolina Rivera
20/11/2019 18:05:24
La levadura deben hidratarla y dejarla reposar y agregarla a la masa y dejar reposar ya toda la masa
Gabriela Calderón
21/12/2017 15:31:15
Muy rica la receta sofi
Daniel Cárdenas
04/12/2017 19:09:25
Disculpen mi ignorancia pero, ¿en serio debe llevar tanto clavo y pimienta? D:
Gaby Hernandez
15/08/2016 20:13:26
levadura mi punto de vita es que la levadura no lleva
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