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Galletas de Jengibre con Especias

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Esta temporada navideña prepara estas ricas y divertidas galletitas de jengibre que tienen ese sabor único e inigualable. Lo mejor, es que son suavecitas y tienen un decorado sencillo y lindo para sorprender a toda tu familia.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de clavo molido
  • 1/4 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado, (165 g)
  • 1 yema de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 2 cucharadas de leche de vaca, para el glasé
  • 5 cucharadas de agua, para el glasé
  • 3 tazas de azúcar glass, para el glasé
  • 1 1/2 cucharadas de merengue en polvo, para el glasé

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
En un bowl mezcla todos los secos muy bien y reserva.
Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de 3 minutos.
Agrega la yema, la vainilla, la miel y la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos sin dejar de batir. Incorpora bien hasta obtener una masa.
Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Corta figuritas de muñecos de jengibre, arbolitos y estrellas. Coloca en una charola para horno.
Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.
Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.
Decora las galletas con el glasé y deja secar.

PRESENTACIÓN

Decora con el glasé y deja secar.

TIPS

Para el glasé agrega el agua poco a poco conforme lo pida la mezcla.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
400.9
kcal
20.05%
Carbohidrato, por diferencia
70.6
g
23.53%
Proteína
2.4
g
4.8%
Lípido total (grasa)
12.8
g
19.69%
100
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alejandra alvarez carranza
13/12/2020 21:45:40
Polvo de merengue..búscalo como albúmina
Cynthia Rdz
06/12/2020 19:23:37
¿Cuanta leche lleva la masa? No dice, solo viene que 2 cucharadas para el glaseado
Nata Van Leenden Martinez
19/10/2020 19:18:28
Alguien puede decirme que es o con qué otro nombre se consigue el polvo de merengue? Mil gracias
Jorge Padilla
03/06/2020 16:15:56
Muy fácil de hacer y de gran sabor, a los niños les encanta ayudar a hacerlas y sobre todo comerlas.
veronica glv
27/11/2019 21:45:52
Genial 👍🏼 aunque el glaseado no le puse leche y le agregué un poquito de limón. Las galletas deliciosas, me encantaron.
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