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Receta de Galletas de Jengibre con Especias
Gabriela

Gabriela Pérez

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3

Galletas de Jengibre con Especias

50 minutos
Baja
12 porciones
2
Esta temporada navideña prepara estas ricas y divertidas galletitas de jengibre que tienen ese sabor único e inigualable. Lo mejor, es que son suavecitas y tienen un decorado sencillo y lindo para sorprender a toda tu familia.

Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada (165 g)
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 2 cucharadas de leche para el glasé
  • 5 cucharadas de agua para el glasé
  • 3 tazas de azúcar glass para el glasé
  • 1 1/2 cucharadas de merengue en polvo para el glasé

    Preparación

    Precalienta el horno a 170°C.
    En un bowl mezcla todos los secos muy bien y reserva.
    Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de 3 minutos.
    Agrega la yema, la vainilla, la miel y la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos sin dejar de batir. Incorpora bien hasta obtener una masa.
    Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos.
    Extiende la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Corta figuritas de muñecos de jengibre, arbolitos y estrellas. Coloca en una charola para horno.
    Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.
    Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.
    Decora las galletas con el glasé y deja secar.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el glasé y deja secar.

    TIPS

    Para el glasé agrega el agua poco a poco conforme lo pida la mezcla.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    618
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    114
    g
    38%
    Proteínas
    8.0
    g
    16%
    Lípidos
    18.1
    g
    28%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    74.1
    g
    82%
    Colesterol
    44.8
    mg
    15%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Zenith Mariana Navarro
    2017-11-27T16:03:47.00-06
    Hola!!! una duda: saben si la nuez moscada puede omitirse?... o en su defecto que otro ingrediente la puede sustituir?. Sucede que en mi región es difícil encontrarla. Gracias!!!
    Lily Lopez
    2016-11-10T09:39:44.00-06
    Que buena idea!!!!
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