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Galletas de Jengibre con Especias

35 min
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Esta temporada navideña prepara estas ricas y divertidas galletitas de jengibre que tienen ese sabor único e inigualable. Lo mejor, es que son suavecitas y tienen un decorado sencillo y lindo para sorprender a toda tu familia.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar mascabado (165 g)
  • 1 yema de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 2 cucharadas de leche de vaca para el glasé
  • 5 cucharadas de agua para el glasé
  • 3 tazas de azúcar glass para el glasé
  • 1 1/2 cucharadas de merengue en polvo para el glasé

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
En un bowl mezcla todos los secos muy bien y reserva.
Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de 3 minutos.
Agrega la yema, la vainilla, la miel y la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos sin dejar de batir. Incorpora bien hasta obtener una masa.
Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Corta figuritas de muñecos de jengibre, arbolitos y estrellas. Coloca en una charola para horno.
Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.
Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.
Decora las galletas con el glasé y deja secar.

PRESENTACIÓN

Decora con el glasé y deja secar.

TIPS

Para el glasé agrega el agua poco a poco conforme lo pida la mezcla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
618
kcal
31%
Carbohidratos
114
g
38%
Proteínas
8.0
g
16%
Lípidos
18.1
g
28%
Fibra dietética
5.2
g
10%
Azúcares
74.1
g
82%
Colesterol
44.8
mg
15%
Esha
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Calificaciones (8)
veronica glv
27/11/2019 21:45:52
Genial 👍🏼 aunque el glaseado no le puse leche y le agregué un poquito de limón. Las galletas deliciosas, me encantaron.
Gabriela Fierro
12/11/2019 08:49:57
Se ven muy ricas
frenchi valdovinos g
01/01/2019 03:07:30
Quedan súper ricas, y la receta está muy sencilla
Sharom Gandara
07/12/2018 11:36:24
Me fascinó ... Solo q no tengo horno 😅
Fabi GH
25/11/2018 19:26:02
Riquísimas!!!
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