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Galletas de Jengibre con Especias

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Esta temporada navideña prepara estas ricas y divertidas galletitas de jengibre que tienen ese sabor único e inigualable. Lo mejor, es que son suavecitas y tienen un decorado sencillo y lindo para sorprender a toda tu familia.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de clavo molido
  • 1/4 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado, (165 g)
  • 1 yema de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 2 cucharadas de leche de vaca, para el glasé
  • 5 cucharadas de agua, para el glasé
  • 3 tazas de azúcar glass, para el glasé
  • 1 1/2 cucharadas de merengue en polvo, para el glasé

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
En un bowl mezcla todos los secos muy bien y reserva.
Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de 3 minutos.
Agrega la yema, la vainilla, la miel y la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos sin dejar de batir. Incorpora bien hasta obtener una masa.
Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Corta figuritas de muñecos de jengibre, arbolitos y estrellas. Coloca en una charola para horno.
Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.
Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.
Decora las galletas con el glasé y deja secar.

PRESENTACIÓN

Decora con el glasé y deja secar.

TIPS

Para el glasé agrega el agua poco a poco conforme lo pida la mezcla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Nata Van Leenden Martinez
19/10/2020 19:18:28
Alguien puede decirme que es o con qué otro nombre se consigue el polvo de merengue? Mil gracias
Jorge Padilla
03/06/2020 16:15:56
Muy fácil de hacer y de gran sabor, a los niños les encanta ayudar a hacerlas y sobre todo comerlas.
veronica glv
27/11/2019 21:45:52
Genial 👍🏼 aunque el glaseado no le puse leche y le agregué un poquito de limón. Las galletas deliciosas, me encantaron.
Gabriela Fierro
12/11/2019 08:49:57
Se ven muy ricas
YesusFrost
01/01/2019 03:07:30
Quedan súper ricas, y la receta está muy sencilla
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