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Gabriela Morales

Galletas de Jengibre con Especias

Name: Galletas de Jengibre con Especias
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/4 tazas de harina; 1 cucharada de jengibre en polvo; 2 cucharaditas de canela en polvo; 1/4 cucharaditas de clavo molido; 1/4 cucharaditas de nuez moscada; 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente; 3/4 tazas de azúcar mascabado, (165 g); 1 yema de huevo; 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida; 1 cucharada de miel de maple; 2 cucharadas de leche de vaca, para el glasé; 5 cucharadas de agua, para el glasé; 3 tazas de azúcar glass, para el glasé; 1 1/2 cucharadas de merengue en polvo, para el glasé

35 mins

15 mins

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Esta temporada navideña prepara estas ricas y divertidas galletitas de jengibre que tienen ese sabor único e inigualable. Lo mejor, es que son suavecitas y tienen un decorado sencillo y lindo para sorprender a toda tu familia.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 170°C.

En un bowl mezcla todos los secos muy bien y reserva.

Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de 3 minutos.

Agrega la yema, la vainilla, la miel y la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos sin dejar de batir. Incorpora bien hasta obtener una masa.

Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Corta figuritas de muñecos de jengibre, arbolitos y estrellas. Coloca en una charola para horno.

Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.

Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.

Decora las galletas con el glasé y deja secar.