MARTINA ADLER

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Receta

Galletas de Manteca

Name: Galletas de Manteca
Yield: 20
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 gramos de harina, 0000 tamizada; 200 gramos de manteca; 150 gramos de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ralladura de limón, (1/2 limón); 1 huevo; 1 pizca de sal

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Esta receta es fácil y rápida. Mi familia las adora, les paso esta receta para que la copien ¡suerte!

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Ingredientes

20 porciones

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300 gramos de harina, 0000 tamizada
200 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
ralladura de limón, (1/2 limón)
1 huevo
1 pizca de sal

Preparación

Colocar adentro de la bolsa la manteca con el azúcar, ralladura de limón la escencia de vainilla. Mezclar con la cuchara de madera hasta que se integre todo y quede una mezcla de un color amarillo clarito

Agregar el huevo, y luego la harina tamizada junto con la sal. Unir hasta formar la masa. Envolverla con papel film y enfriar durante 1 hora

Retirar la masa de la heladera, y estirarla con ayuda del palo de amasar sobre la mesada enharinada (tratar de que la masa quede toda de un mismo espesor)

Realizar las formas con los cortantes y colocarlas sobre una placa de horno previamente enmantecada

Hornear las galletas en horno precalentado moderado a 180 grados durante 10 a 12 minutos, retirarlas y colocarlas sobre una rejilla hasta enfriar