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Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta

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¿Te gustan las galletas crocantes? Estas Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta son un postre delicioso prefecto para Navidad. Lo mejor es que lucen mucho por los colores del caramelo y su sabor es asombroso por la mezcla de mantequilla con menta.

Estas Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta son muy fáciles de cocinar y sólo te tomará 20 minutos hacerlas. ¿Qué te parece hacer estas galletas como regalo de Navidad o para adornar tu mesa de dulces?
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Ingredientes

20 porciones
  • 180 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de Azúcar Great Value®
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 3 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 227 gramos de Queso Crema Great Value®
  • 1/4 tazas de Azúcar Glass Great Value®
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 10 caramelos, de menta triturado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina una charola para horno.
Para las galletas, bate en la batidora la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo.
Mezcla la harina con el polvo para hornear y agrega poco a poco a velocidad baja a la mezcla de mantequilla. Bate hasta incorporar.
Saca la masa y envuelve en plástico antiadeherente y refrigera 20 minutos. Extiende y corta las galletas con ayuda de un cortador circular.
Coloca las galletas en la charola y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Saca y enfría.
Para el betún de queso, acrema el queso con el azúcar glass y la vainilla.
Decora las galletas con el betún y el caramelo de menta troceado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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