¿Te gustan las galletas crocantes? Estas Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta son un postre delicioso prefecto para Navidad. Lo mejor es que lucen mucho por los colores del caramelo y su sabor es asombroso por la mezcla de mantequilla con menta.
Estas Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta son muy fáciles de cocinar y sólo te tomará 20 minutos hacerlas. ¿Qué te parece hacer estas galletas como regalo de Navidad o para adornar tu mesa de dulces?
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Ingredientes20 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina una charola para horno.
Para las galletas, bate en la batidora la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo.
Mezcla la harina con el polvo para hornear y agrega poco a poco a velocidad baja a la mezcla de mantequilla. Bate hasta incorporar.
Saca la masa y envuelve en plástico antiadeherente y refrigera 20 minutos. Extiende y corta las galletas con ayuda de un cortador circular.
Coloca las galletas en la charola y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Saca y enfría.
Para el betún de queso, acrema el queso con el azúcar glass y la vainilla.
Decora las galletas con el betún y el caramelo de menta troceado.
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