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Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta

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Estas galeltas tienen un rico sabor a mantequilla y van acompañadas de un betún de queso y decoradas con caramelo de menta troceado que le dan un toque muy navideño y un sabor inigualable.
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Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta
Estas galeltas tienen un rico sabor a mantequilla y van acompañadas de un betún de queso y decoradas con caramelo de menta troceado que le dan un toque muy navideño y un sabor inigualable.

Ingredientes

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  • 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de Azúcar Great Value®
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de Harina de Trigo Great Value®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 227 gramos de Queso Crema Great Value®
  • 1/4 de taza de azúcar glass Great Value®
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 10 piezas de caramelo de menta triturado
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Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina una charola para horno.
Para las galletas, bate en la batidora la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo.
Mezcla la harina con el polvo para hornear y agrega poco a poco a velocidad baja a la mezcla de mantequilla. Bate hasta incorporar.
Saca la masa y envuelve en plástico antiadeherente y refrigera 20 minutos. Extiende y corta las galletas con ayuda de un cortador circular.
Coloca las galletas en la charola y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Saca y enfría.
Para el betún de queso, acrema el queso con el azúcar glass y la vainilla.
Decora las galletas con el betún y el caramelo de menta troceado.

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