Precalentar el horno a 160°C.
Poner la mantequilla en la batidora acremar (sabemos que está lista cuando ésta se blanquea).
Agregar el azúcar glass a velocidad baja y una vez que se integren un poco éstos dos ingredientes se puede subir la velocidad.
Agregar los dos huevos, y la sal. Se continúa batiendo hasta que se haga una mezcla homogénea.
Por último agregar el harina y mezclamos hasta que se forme la masa y se despegue de los bordes del bowl de la batidora. Si notan que la masa está muy pegajosa pueden ir agregando poco a poco un poco más de harina, pero no pongan demasiada.
Ya que está lista la masa la pasan a una mesa de trabajo donde la van a partir en dos y la envolverán en papel plástico para alimentos y lo meterán al refrigerador por aproximadamente 1 hora.
Pasado el tiempo de refrigeración, sacar su masa del refrigerador y entre dos pedazos de papel encerado para que les queden lisitas comenzar a estirar su masa hasta dejarlas de un grosor mínimo de 6 milímetros.
Cortar con sus cortadores de galletas preferidos y meterlas al horno de 10 a 15 minutos aprox. Recuerden que cada horno es diferente así que pueden irlas revisando y estarán listas cuando los bordes estén un poco dorados, también el tiempo de cocción dependerá del tamaño y grosor de sus galletas.
Al sacarlas del horno se dejan enfriar sobre una rejilla y quedarán listas para decorar y para degustarlas!!!!
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