Berenice Gtz

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Receta

Galletas de Mantequilla para Decorar.

TIEMPO: 60 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 25

Ricas galletas que puedes hacer para acompañar una taza de café o té. Puedes decorarlas para dar un lindo regalo y sorprender a todos.

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Galletas de Mantequilla para Decorar.

Ricas galletas que puedes hacer para acompañar una taza de café o té. Puedes decorarlas para dar un lindo regalo y sorprender a todos.

Ingredientes

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3 tazas de harina de trigo
1 3/4 tazas de azúcar glass
2 piezas de huevo
225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 gramo de sal

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Galletas de Mantequilla para Decorar.

Preparación

Precalentar el horno a 160°C.

Poner la mantequilla en la batidora acremar (sabemos que está lista cuando ésta se blanquea).

Agregar el azúcar glass a velocidad baja y una vez que se integren un poco éstos dos ingredientes se puede subir la velocidad.

Agregar los dos huevos, y la sal. Se continúa batiendo hasta que se haga una mezcla homogénea.

Por último agregar el harina y mezclamos hasta que se forme la masa y se despegue de los bordes del bowl de la batidora. Si notan que la masa está muy pegajosa pueden ir agregando poco a poco un poco más de harina, pero no pongan demasiada.

Ya que está lista la masa la pasan a una mesa de trabajo donde la van a partir en dos y la envolverán en papel plástico para alimentos y lo meterán al refrigerador por aproximadamente 1 hora.

Pasado el tiempo de refrigeración, sacar su masa del refrigerador y entre dos pedazos de papel encerado para que les queden lisitas comenzar a estirar su masa hasta dejarlas de un grosor mínimo de 6 milímetros.

Cortar con sus cortadores de galletas preferidos y meterlas al horno de 10 a 15 minutos aprox. Recuerden que cada horno es diferente así que pueden irlas revisando y estarán listas cuando los bordes estén un poco dorados, también el tiempo de cocción dependerá del tamaño y grosor de sus galletas.

Al sacarlas del horno se dejan enfriar sobre una rejilla y quedarán listas para decorar y para degustarlas!!!!

Berenice Gtz

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TIPS

"Si notan que en el proceso de horneado se deforman sus galletas no se preocupen, al sacarlas como están aún muy calientes pueden aplicar un poco de presión con una cuchara para poder quitarles cualquier bulto que puedan hacérseles. Si notan que la receta les funciona con cierta marca de algún ingrediente no lo cambien, pareciera broma, pero sí!! Una marca puede hacer la diferencia!! Pueden ponerles también un poco de sabor utilizando alguna esencia de su preferencia como la de vainilla. Traten de hornear juntas las galletas del mismo tamaño para evitar que unas queden crudas y otras quemadas. "

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