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Receta de Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas
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Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas

45 min
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Esta versión de galletas garabatos es deliciosa y fácil de preparar. Deliciosa galleta sándwich de mantequilla rellena de una cremosa ganache de chocolate amargo y rallada con más chocolate, irresistiblemente deliciosa.
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Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas
Esta versión de galletas garabatos es deliciosa y fácil de preparar. Deliciosa galleta sándwich de mantequilla rellena de una cremosa ganache de chocolate amargo y rallada con más chocolate, irresistiblemente deliciosa.

Ingredientes

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  • 12/3 de taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2/3 de taza de mantequilla (125 g) en cubos, a temperatura ambiente
  • 1 taza de chocolate amargo para la ganache)
  • 1/2 taza de crema para batir caliente (para la ganache)
  • 1 taza de chocolate amargo derretido, para decorar y cubrir
  • 1/4 de taza de chocolate blanco para decorar
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Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas
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Preparación

Precalienta el horno 180° C, engrasa una charola para galletas.
Haz una fuente de harina y coloca en el centro el azúcar, la sal, el huevo y la vainilla. Disuelve con los dedos y agrega la mantequilla y mezcla. Refrigera la masa 15 minutos.
Extiende con un rodillo sobre una superficie con harina y corta las galletas con un cortador.
Coloca las galletas en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas y enfría.
Para la ganache, calienta la crema para batir y mezcla con el chocolate hasta integrar.
Haz sándwiches de galleta con el relleno y decora la mitad de las galletas con el chocolate amargo, refrigera 10 minutos y ofrece.
El resto de las galletas cúbrelas con chocolate amargo y decóralas con chocolate blanco. Refrigera 10 minutos y ofrece.
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Karla Campos Quintero

TIPS

"Refrigera bien las galletas antes de hornear, si no se derretirán en el horno."

PRESENTACIÓN

"Decora con chocolate amargo y blanco."

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Calificaciones (1)
Araceli García Colonia
2016-12-22T09:12:54.00-06
¿Es correcto 12/3 de taza del azúcar o sea son 4 tazas?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
678
kcal
34%
678 kcal
Carbohidratos
96.7
g
32%
96.7 g
Proteinas
14.7
g
29%
14.7 g
Lípidos
33.2
g
51%
33.2 g
Fibra dietética
12.0
g
24%
12.0 g
Azúcares
30.8
g
34%
30.8 g
Colesterol
44.5
mg
15%
44.5 mg
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