Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas

Name: Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 2/3 tazas de harina; 1/2 tazas de azúcar; 1/2 cucharaditas de sal; 1 huevo; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2/3 tazas de mantequilla, (125 g) en cubos, a temperatura ambiente; 1 taza de chocolate amargo, para la ganache); 1/2 tazas de crema para batir, caliente (para la ganache); 1 taza de chocolate amargo, derretido, para decorar y cubrir; 1/4 tazas de chocolate blanco, para decorar

30 mins

15 mins

Media

4.333333

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Deborah Dana

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Esta versión de galletas garabatos es deliciosa y fácil de preparar. Deliciosa galleta sándwich de mantequilla rellena de una cremosa ganache de chocolate amargo y rallada con más chocolate, irresistiblemente deliciosa.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalienta el horno 180° C, engrasa una charola para galletas.

Haz una fuente de harina y coloca en el centro el azúcar, la sal, el huevo y la vainilla. Disuelve con los dedos y agrega la mantequilla y mezcla. Refrigera la masa 15 minutos.

Extiende con un rodillo sobre una superficie con harina y corta las galletas con un cortador.

Coloca las galletas en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas y enfría.

Para la ganache, calienta la crema para batir y mezcla con el chocolate hasta integrar.

Haz sándwiches de galleta con el relleno y decora la mitad de las galletas con el chocolate amargo, refrigera 10 minutos y ofrece.

El resto de las galletas cúbrelas con chocolate amargo y decóralas con chocolate blanco. Refrigera 10 minutos y ofrece.