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Elda Avila

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Receta

Galletas Macarons de Chocolate

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Estas deliciosas Galletas Macarons de Chocolate se prepáran con Almendra en Polvo y Chocolate en Barra, que les da una textura y sabor muy distinto al de otras recetas para preparar Galletas.

Ingredientes

30 porciones
  • 60 gramos de chocolate oscuro
  • 125 gramos de almendra en polvo
  • 180 gramos de azúcar glass
  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar

    Preparación

    Calentar el horno a 350ºF y preparar una charola de galletas con papel encerado. Derretir el chocolate en baño María. Retirar y dejar enfriar un poco.
    Mezclar las almendras en polvo con el azúcar glass, incorporar poco a poco las claras de cucharada en cucharada para que no quede muy líquido ya que debe estar espeso.
    Luego agregar el chocolate y revolver con cuidado. Enfriar por 20 minutos. Poner bolitas de la pasta en la charola de horno, separándolas 3 cm entre cada una. Barnizar encima con un pincel mojado y espolvorear azúcar granulada.
    Hornear inmediatamente por 15 minutos. Retirar del horno, enfriar y despegar del papel.

    TIPS

    Uso el food processor para hacer las almendras en polvo y usé chocolate Lindt de 70%.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    62.5
    kcal
    3.1%
    Carbohidratos
    9.5
    g
    3.2%
    Proteínas
    1.3
    g
    2.6%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.2%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.3%
    Azúcares
    8.0
    g
    8.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Irvin López
    22/11/2015 23:22:22
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    Perlita Andrade
    14/12/2014 01:07:58
    Amo el chocolate! Quiero hacerlas!

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