Brenda Villagomez

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Galletas Suaves

Name: Galletas Suaves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 taza de azúcar mascabado; 1/2 tazas de azúcar refinada; 2 huevos; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; 2 1/2 tazas de harina, (270 g); 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 tazas de chispas de chocolate, nueces, frutos secos o chispas de colores

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Deléitate con esta increíble masa de galletas para hacer galletas suaves, la cual es ideal para combinar con cualquier ingrediente que te guste como chispas confitadas o trocitos de chocolate. La textura de estas galletas es crujiente por fuera y muy suave por dentro, además de que son muy fáciles de preparar y conquistarán el paladar de cualquiera. ¿Con qué te gustaría acompañarlas?

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Ingredientes

20 porciones

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1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar mascabado
1/2 tazas de azúcar refinada
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 1/2 tazas de harina, (270 g)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharaditas de polvo para hornear
2 tazas de chispas de chocolate, nueces, frutos secos o chispas de colores

Preparación

En una batidora con pala o a mano, bate la mantequilla, agrega el azúcar mascabado y la azúcar refinada hasta integrar bien.

Sobre la misma mezcla, añade el huevo uno a uno y permite que se integre bien; vierte la esencia de vainilla, la harina, la sal y el polvo para hornear. Mezcla únicamente hasta incorporar, sin batir demasiado.

Agrega el complemento de tu preferencia, como chispas de chocolate o nueces, y refrigera la masa por 1 hora.

Forma bolitas, puedes ayudarte de una cuchara para helado, o formarlas con las manos.

En una charola con papel siliconado, acomoda las bolitas, dejando un espacio mínimo de 6 cm entre cada una. No ejerzas presión sobre ellas; éstas deben ser de una porción de 1 ½ cucharadas de masa.

Hornea las galletas a 180 °C por 10 minutos, hasta que la orilla de la galleta esté dorada. Retira del horno y enfría.

PRESENTACIÓN

Acompaña con chispas de chocolate, nueces o frutos secos.

TIPS

Al distribuir las galletas en la charola, asegúrate de dejar espacio entre ellas, ya que van a crecer; no es necesario aplastar en la charola ya que se expanden por sí solas. Hornea hasta que el contorno esté dorado y enfría.