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Receta de Biscottis
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Biscottis

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Los biscottis son dulces toscanos perfectos para acompañar tu café a cualquier hora del día. Atrévete a probar estos ricos biscottis con nuestra receta de la famosa galleta italiana crujiente que nadie puede resistir. Los biscottis generalmente llevan frutos secos y puede hacerse con o sin chocolate, también puedes agregarle mantequilla para que la masa sea más suave; de cualquier forma, ¡te encantarán!
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 1/4 tazas de mantequilla, suave
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de almendra
  • 1/2 tazas de semilla de anís
  • 2 huevos
  • 1 taza de almendra, entera y con cáscara
  • 1/2 tazas de almendra, fileteada, para decorar
  • 1/2 tazas de chocolate, derretido para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
En un bowl cuela o cierne la harina, el polvo para hornear Rexal® y la sal.
En otro recipiente, mezcla con ayuda de una batidora la mantequilla y el azúcar por 2 minutos, agrega la esencia de vainilla, la esencia de almendra y la semilla de anís, bate por 2 minutos más; luego incorpora los huevos uno por uno, hasta que se integren completamente; añade los polvos cernidos antes y la almendra. Enfría 1 hora.
Forma tubos de 8 cm de diámetro de masa con tus manos y coloca a lo largo de una charola para horno. Hornea a 180 °C, por 20 minutos. Deja enfriar ligeramente.
Corta rebanadas del tubo para hacer los biscottis con ayuda de un cuchillo de sierra y hornea a 160 °C, por 15 minutos más. Enfría.
Decora con chocolate derretido y almendra fileteada.

PRESENTACIÓN

Decora con chocolate derretido y almendra fileteada.

TIPS

Dale le vuelta a los biscottis por ambos lados para que se doren parejo; es importante enfriar bien la masa para poder manipularla.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
547.7
kcal
27.39%
Carbohidrato, por diferencia
34.9
g
11.63%
Proteína
10.9
g
21.8%
Lípido total (grasa)
43.1
g
66.31%
100
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