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Receta

Cochinitos de Piloncillo Integrales

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Esta receta son unos panes tipo galletas con los cuales se pueden hacer cerditos, estrellas, pinitos según los cortadores que se tengan.

Ingredientes

40 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 500 gramos de harina integral
  • 500 gramos de manteca vegetal
  • 500 gramos de piloncillo
  • 2 tazas de agua
  • 30 gramos de polvo para hornear
  • 10 gramos de bicarbonato
  • 20 gramos de anís

    Preparación

    En un sartén se pone el piloncillo con las dos tazas de agua a calentar hasta que se deshaga el piloncillo. Se deja enfriar.
    Ya después se ponen las harinas, el polvo para hornear, el anís y el bicarbonato y se revuelve para después hacer una fuente.
    Ya con la miel del piloncillo fría la vaciamos en la fuente y amasamos, después agregamos la manteca y seguimos amasando hasta tener una masa suave.
    Extendemos la masa al grueso de 1 centímetro y procedemos a cortar los cochinitos o figuras.
    Se colocan en una charola previamente engrasada y se barnizan con huevo batido para darles brillo, se hornean a 200 grados por unos 15 a 20 minutos o hasta que presenten un color doradito.

    PRESENTACIÓN

    Se sirven a la hora del desayuno o merienda con un vaso de leche o chocolate caliente.

    TIPS

    Esta receta la puede hacer con sus hijos donde se divertiran cortando y haciendo los marranitos y figuras variadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    237
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    39.6
    g
    13%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    7.8
    g
    12%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.3%
    Azúcares
    10.8
    g
    12%
    Colesterol
    6.8
    mg
    2.3%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Max Orozco Betancourt
    05/04/2013 13:50:34
    con los marranitos integrales consumes fibra aparte de ser unos panes muy ricos son nutritivos por el contenido de fibra y los puedes hacer divertidos haciendolos de diferentes figuras o con el cortador de cerditos

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