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Galletas con Café

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Es una receta muy sencilla y quedan deliciosas las galletas de café.
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Galletas con Café
Es una receta muy sencilla y quedan deliciosas las galletas de café.

Ingredientes

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  • 800 gramos de harina
  • 200 gramos de fécula de maiz
  • 750 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de azúcar
  • 10 gramos de cocoa
  • 5 piezas de yema de huevo
  • 5 cucharadas de café soluble
  • 5 cucharadas de vainilla
  • 50 mililitros de licor de café o ron
  • 100 gramos de azúcar glass para decoración
  • 17 gramos de café soluble para decoración
  • 100 mililitros de ron o licor de café para decoración
  • 1 cucharada de vainilla para decoración
  • 50 gramos de azúcar glass para decoración
  • cafés en grano al gusto
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Galletas con Café
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Preparación

Cremado: Batir la mantequilla con azúcar glass a esponjar, agregar las yemas una a una, por último los ingredientes secos, después el café diluido previamente con la vainilla y el ron, incorporar.
Con la masa anterior se hacen bolitas y con un tenedor se da la figura de la forma de la galleta que aparece en la foto, y ponerlas en una charola en el fondo con papel estrella se le agrega el grano de café al gusto.
Precalentar el horno y hornear a 180ºC de 15 a 20 minutos aproximadamente, las sacas y las dejar enfriar.
Glaseado de Café: Se diluye el café, la vainilla y el ron. En una vasija se pone el azúcar glass y se le va agregando poco a poco la mezcla anterior a la textura de tu gusto el glaseado.
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Gabriela Barranco

TIPS

"Con el glaseado adornalas al gusto, a mi en lo personal me gustan con rayitas."

PRESENTACIÓN

"En una canastita de mimbre con una bonita servilleta pones tus galletitas, arrimas un buen capuchino y a disfrutar en familia."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galletas con Café

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
42.9
kcal
2.1%
42.9 kcal
Carbohidratos
5.1
g
1.7%
5.1 g
Proteinas
0.4
g
0.9%
0.4 g
Lípidos
2.4
g
3.6%
2.4 g
Fibra dietética
0.3
g
0.7%
0.3 g
Azúcares
2.2
g
2.4%
2.2 g
Colesterol
6.1
mg
2.0%
6.1 mg
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