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Galletas con Café

Name: Galletas con Café
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 266
Cuisine: Internacional
Ingredients: 800 gramos de harina; 200 gramos de fécula de maiz; 750 gramos de mantequilla; 400 gramos de azúcar; 10 gramos de cocoa; 5 yemas de huevo; 5 cucharadas de café soluble; 5 cucharadas de vainilla líquida; 50 mililitros de licor de café, o ron; 100 gramos de azúcar glass, para decoración; 17 gramos de café soluble, para decoración; 100 mililitros de ron, o licor de café para decoración; 1 cucharada de vainilla líquida, para decoración; 50 gramos de azúcar glass, para decoración; cafés, en grano al gusto

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Es una receta muy sencilla y quedan deliciosas las galletas de café.

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Ingredientes

266 porciones

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Preparación

Cremado: Batir la mantequilla con azúcar glass a esponjar, agregar las yemas una a una, por último los ingredientes secos, después el café diluido previamente con la vainilla y el ron, incorporar.

Con la masa anterior se hacen bolitas y con un tenedor se da la figura de la forma de la galleta que aparece en la foto, y ponerlas en una charola en el fondo con papel estrella se le agrega el grano de café al gusto.

Precalentar el horno y hornear a 180ºC de 15 a 20 minutos aproximadamente, las sacas y las dejar enfriar.

Glaseado de Café: Se diluye el café, la vainilla y el ron. En una vasija se pone el azúcar glass y se le va agregando poco a poco la mezcla anterior a la textura de tu gusto el glaseado.