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Galletas con Mermelada

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Estas galletas te recordarán a la abuela, con su rico sabor a mantequilla y el delicioso relleno de mermelada de chabacano y zarzamora, son ideales para acompañarlas con café y compartir con amigas.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 cucharadas de jugo de naranja, para el glaseado
  • 1/4 tazas de mermelada de chabacano
  • 1/4 tazas de mermelada de zarzamora

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate la mantequilla con el azúcar glass, agrega el huevo y esencia de vainilla, agrega harina, la sal y bate por 3 minutos a velocidad baja.
Forma bolitas y coloca sobre una charola, con ayuda de tu dedo presiona al centro, hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de naranja. Reserva.
Sobre una rejilla decora las galletas con glaseado, agrega la mermelada.
Disfruta con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato acompañadas de leche.

TIPS

El azúcar glass les otorga a las galletas una consistencia más suave.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Delmi Gonzalez
23/07/2020 12:02:58
Muchas gracias pero una pregunta la mantequilla es sin sal
Martina Avila
18/11/2018 06:10:30
Muchas gracias por compartir tu receta
Danna Paola Domínguez Díaz
11/11/2018 07:54:24
Está muy rica 😘👍
renata morales
17/10/2018 14:00:06
Hola ¡Muchas gracias por tu receta! Ayer la preparé y quedaron deliciosas con una mermelada de fresa que compré en https://mexicoandando.wixsite.com/tienda Se las recomiendo!
Jennifer Chiquinquira Rojas Mendez
30/03/2018 10:27:25
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