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Mafe Jaramillo

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Receta de Galletas de Mermelada
Receta

Galletas de Mermelada

45 min
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Esta receta de galletas de mermelada no podrás dejar de hacerla. Son deliciosas y con la mermelada sabrosas!!!

Ingredientes

20 porciones
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada 400 gramos
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 pieza de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de azúcar glass (pulverizada)
  • 1/2 taza de mermelada de mora

    Preparación

    En un recipiente hondo con una batidora electrónica, bate la mantequilla con la leche condesada por cinco minutos hasta que tenga una textura cremosa y sin grumos. Agrega la harina, las nueces y la ralladura de limón y continua batiendo un poco más. Evita mezclar demasiado. Forma una bola con masa, envuelta en papel plástico transparente y reserva en la nevera durante mínimo dos horas.
    Retira la masa de la nevera y sobre una superficie plana cubierta de harina estirada con un rodillo. Corta figuras iguales y ponlas sobre una bandeja para horno cubierta de papel parafinado (papel encerado). A la mitad de la galletas retírelas el centro con un cortador mas pequeño. Hornea durante 15 minutos o hasta cuando veas que los bordes se comienzan a dorar. Deja enfriar.
    A las galletas completas esparce un poco de mermelada. Espolvorea con el azúcar glass (pulverizada) sobre las galletas que tienen el hueco en el centro y ponlas encima de las galletas que tienen mermelada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    207
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    29.9
    g
    10.0%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    8.6
    g
    13%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.1%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.3%
    Colesterol
    13.4
    mg
    4.5%
    Esha
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