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Clemente Jacques

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Receta de Galletas Rellenas de Mermelada de Fresa
Receta

Galletas Rellenas de Mermelada de Fresa

45 min
20 min
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No puedes perderte estas galletas, son rapidísimas de hacer y muy fáciles. Te aseguro que te sacarán del apuro cuando tengas visitas o quieras hacer un regalo especial.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3/4 de taza de mermelada de fresa Clemente Jacques ®
  • 220 gramos de azúcar glass
  • 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 pieza de huevo grande
  • 650 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 chorrito de leche

    Preparación

    Batir la mantequilla junto con el azúcar.
    Incorporar el huevo y dejar batiendo hasta que se mezcle por completo.
    Agrega la esencia de vainilla.
    Tamizar la harina con ayuda de un colador o tamiz, irla agregando poco a poco.
    Por último agregar un chorrito de leche.
    Deberás obtener una masa pesada, con las manos haz una bola y córtala en 4 partes iguales. Plastifica y refrigera un par de horas.
    Enharina una superficie y un rodillo. Extiende la masa hasta obtener 1 cm de grosor aproximadamente (hacer unas de .5 cm para tener una versión más delgada). Refrigera por 30 minutos más.
    Con ayuda de un cortador haz las galletas. Puedes hacer círculos, corazones o flores pequeñas al centro de la mitad las galletas.
    Colócalas en una charola con papel encerado, hornea por 15 minutos a180°C, recuerda vigilarlas en todo momento para que no se quemen.
    Cuando los bordes se vean dorados es momento de sacarlas del horno, deja enfriar sobre una rejilla.
    Coloca una cucharadita de mermelada de fresa Clemente Jacques ® al centro de cada galleta y tapa con otra galleta, ya sea que hayas decidido hacerle figuras o no. Presiona una contra otra como si se tratara de un sándwich.
    Espolvorea con azúcar glass.

    PRESENTACIÓN

    Acomódalas en un plato con una servilleta de tela o puedes guardarlas en frascos de cristal.

    TIPS

    Puedes agregar unas gotas de esencia de almendra o nuez a la masa para darle un toque extra de sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    669
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    102
    g
    34%
    Proteínas
    11.1
    g
    22%
    Lípidos
    27.4
    g
    42%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    37.0
    g
    41%
    Colesterol
    67.2
    mg
    22%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Anónimo
    31/05/2016 10:42:47
    Exactamente me pregunte lo mismo, su receta toda incompleta ¬_¬
    Anónimo
    30/05/2016 22:21:30
    maria zuniga disculpen que es (falta la medida)
    Anónimo
    30/05/2016 21:27:40
    :) Tiene que ser afuerzas azúcar glas no puede ser azucar normal?

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