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Clemente Jacques

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Receta de Galletas Rellenas de Mermelada de Fresa
Receta

Galletas Rellenas de Mermelada de Fresa

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No puedes perderte estas galletas, son rapidísimas de hacer y muy fáciles. Te aseguro que te sacarán del apuro cuando tengas visitas o quieras hacer un regalo especial.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3/4 tazas de mermelada, de fresa Clemente Jacques ®
  • 220 gramos de azúcar glass
  • 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 huevo, grande
  • 650 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 chorrito de leche de vaca

Preparación

Batir la mantequilla junto con el azúcar.
Incorporar el huevo y dejar batiendo hasta que se mezcle por completo.
Agrega la esencia de vainilla.
Tamizar la harina con ayuda de un colador o tamiz, irla agregando poco a poco.
Por último agregar un chorrito de leche.
Deberás obtener una masa pesada, con las manos haz una bola y córtala en 4 partes iguales. Plastifica y refrigera un par de horas.
Enharina una superficie y un rodillo. Extiende la masa hasta obtener 1 cm de grosor aproximadamente (hacer unas de .5 cm para tener una versión más delgada). Refrigera por 30 minutos más.
Con ayuda de un cortador haz las galletas. Puedes hacer círculos, corazones o flores pequeñas al centro de la mitad las galletas.
Colócalas en una charola con papel encerado, hornea por 15 minutos a180°C, recuerda vigilarlas en todo momento para que no se quemen.
Cuando los bordes se vean dorados es momento de sacarlas del horno, deja enfriar sobre una rejilla.
Coloca una cucharadita de mermelada de fresa Clemente Jacques ® al centro de cada galleta y tapa con otra galleta, ya sea que hayas decidido hacerle figuras o no. Presiona una contra otra como si se tratara de un sándwich.
Espolvorea con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Acomódalas en un plato con una servilleta de tela o puedes guardarlas en frascos de cristal.

TIPS

Puedes agregar unas gotas de esencia de almendra o nuez a la masa para darle un toque extra de sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
31/05/2016 10:42:47
Exactamente me pregunte lo mismo, su receta toda incompleta ¬_¬
Anónimo
30/05/2016 22:21:30
maria zuniga disculpen que es (falta la medida)
Anónimo
30/05/2016 21:27:40
:) Tiene que ser afuerzas azúcar glas no puede ser azucar normal?

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