Santiago Ortiz

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Pastisetas con Mermelada

Name: Pastisetas con Mermelada
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 gramos de azúcar glass; 1 huevo; 130 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar; 1 taza de mermelada; 200 gramos de harina; 1 cucharada de esencia de vainilla

20 mins

15 mins

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Ésta receta es para preparar unas deliciosas y ligeras galletas Pastisetas, la textura te va a encantar, es crujiente y con un sabor dulce, riquísimas.

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Ingredientes

6 porciones

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50 gramos de azúcar glass
1 huevo
130 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
1 taza de mermelada
200 gramos de harina
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Mezcla el huevo y el azúcar glass, revuelve.

Acrema la mantequilla. Añade el azúcar glass con el huevo a la mantequilla, batir. Una vez que la mezcla esté integrada, baja la velocidad de la batidora y vierte poco a poco la harina. Agrega la esencia de vainilla.

Coloca la pasta en una manga pastelera con una duya 8B o 4B o 6M.

Sobre un tapete de silicón o una charola con papel encerado, aplica fuerza sobre la manga pastelera hasta obtener el grosor deseado de la galleta (1 cm. a 1.5 cm.), deja caer la masa y levanta la manga pastelera. Repite este paso hasta formar todas las galletas. Es importante que dejes un espacio de 3 cm. entre cada galleta.

Coloca dentro de otra manga pastelera la mermelada.

A las galletas viérteles un poco de mermelada en el centro.

Hornea por 15 minutos a 180° C.