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Receta de Galletas de Anís y Almendra
Receta

Galletas de Anís y Almendra

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La almendra tiene muchas propiedades nutritivas, pruébalas con esta receta de galletas de anís y almendras. También las puedes hacer para regalar.

Ingredientes

20 porciones
  • 225 gramos de harina
  • 225 gramos de almendra molida
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 150 gramos de mantequilla
  • 30 mililitros de anís
  • 1 pieza de huevo

    Preparación

    Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema.
    Añadir el huevo y seguir batiendo.
    Incorporar la harina y las almendras molidas, y mezclar bien.
    Añadir el licor de anís y mezclar de nuevo hasta tener una masa.
    Estirar la masa con el rodillo y cortar en forma de dona. Colocamos las galletas en una o dos bandejas de horno forradas con papel encerado.
    Barnizar las galletas con un huevo batido.
    Meter las galletas en horno precalentado a unos 180°C durante 20 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar y servir.

    PRESENTACIÓN

    Decorarlas con Anís de Estrella.

    TIPS

    Antes de moler las almendras puedes separar algunas pocas y picarlas, espolvorearlas después del barnizado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    187
    kcal
    9.4%
    Carbohidratos
    18.4
    g
    6.1%
    Proteínas
    4.0
    g
    8.1%
    Lípidos
    12.0
    g
    18%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
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