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Receta de Galletas de Anís y Almendra
Receta

Galletas de Anís y Almendra

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La almendra tiene muchas propiedades nutritivas, pruébalas con esta receta de galletas de anís y almendras. También las puedes hacer para regalar.
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Ingredientes

20 porciones
  • 225 gramos de harina
  • 225 gramos de almendra, molida
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 150 gramos de mantequilla
  • 30 mililitros de anís
  • 1 huevo

Preparación

Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema.
Añadir el huevo y seguir batiendo.
Incorporar la harina y las almendras molidas, y mezclar bien.
Añadir el licor de anís y mezclar de nuevo hasta tener una masa.
Estirar la masa con el rodillo y cortar en forma de dona. Colocamos las galletas en una o dos bandejas de horno forradas con papel encerado.
Barnizar las galletas con un huevo batido.
Meter las galletas en horno precalentado a unos 180°C durante 20 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar y servir.

PRESENTACIÓN

Decorarlas con Anís de Estrella.

TIPS

Antes de moler las almendras puedes separar algunas pocas y picarlas, espolvorearlas después del barnizado.

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