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Galletas de Chispas de Chocolate y Nuez

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Las mejores galletas con chispas de chocolate obscuro y chocolate blanco. Esta receta ha estado en mi familia por generaciones y sin duda alguna, es la preferida.
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Ingredientes

40 porciones
  • 230 gramos de harina
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 185 gramos de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 140 gramos de chispa de chocolate amargo
  • 140 gramos de chispa de chocolate blanco
  • 180 gramos de nuez, picada

Preparación

Precalentar el horno a 190° C.
Cernir harina, bicarbonato y sal.
Acremar la mantequilla en la batidora, junto con el azúcar mascabado y la vainilla, batir hasta que la mezcla quede esponjosa.
Añadir el huevo.
Mezclar las nueces y las chispas de chocolate con la harina.
Bajar la velocidad de la batidora e incorporar los ingredientes secos.
En una charola con tapete de silicón o papel encerado, colocar cucharadas de la mezcla , y con la punta de los dedos, ligeramente enharinados, aplanar un poco cada galleta.
Hornear por 15 minutos aproximadamente. Deben estar firmes al tacto y doradas de las orillas.
Dejar enfriar.

TIPS

Si deseas puedes agregar almendras, arándanos para dar una consistencia mas crocante.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Rosa Ibarra
18/10/2016 12:58:18
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