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Receta

Galletas de Chispas de Chocolate y Nuez

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Las mejores galletas con chispas de chocolate obscuro y chocolate blanco. Esta receta ha estado en mi familia por generaciones y sin duda alguna, es la preferida.
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Ingredientes

40 porciones
  • 230 gramos de harina
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 185 gramos de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 140 gramos de chispa de chocolate amargo
  • 140 gramos de chispa de chocolate blanco
  • 180 gramos de nuez, picada

Preparación

Precalentar el horno a 190° C.
Cernir harina, bicarbonato y sal.
Acremar la mantequilla en la batidora, junto con el azúcar mascabado y la vainilla, batir hasta que la mezcla quede esponjosa.
Añadir el huevo.
Mezclar las nueces y las chispas de chocolate con la harina.
Bajar la velocidad de la batidora e incorporar los ingredientes secos.
En una charola con tapete de silicón o papel encerado, colocar cucharadas de la mezcla , y con la punta de los dedos, ligeramente enharinados, aplanar un poco cada galleta.
Hornear por 15 minutos aproximadamente. Deben estar firmes al tacto y doradas de las orillas.
Dejar enfriar.

TIPS

Si deseas puedes agregar almendras, arándanos para dar una consistencia mas crocante.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
413.4
kcal
20.67%
Carbohidrato, por diferencia
56.6
g
18.87%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
18.9
g
29.08%
100
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Calificaciones (1)
Rosa Ibarra
18/10/2016 12:58:18
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