Nataly Fernanda

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Galletas con Mermelada Deliciosas

Name: Galletas con Mermelada Deliciosas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gramos de mantequilla; 110 gramos de azúcar; 2 yemas de huevo; 1 chorrito de esencia de vainilla; 1 limón, (su ralladura); 250 harina; 50 gramos de almidón de maíz; 1 pizca de sal; mermeladas, al gusto

40 mins

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Para toda ocasion deliciosas galletas con mermelada. Siempre son un éxito a la hora del té. Fáciles de preparar, solo hay que poner entusiasmo. Para sorprender a un ser querido, algo hecho por ti mismo.

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Ingredientes

7 porciones

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150 gramos de mantequilla
110 gramos de azúcar
2 yemas de huevo
1 chorrito de esencia de vainilla
1 limón, (su ralladura)
250 harina
50 gramos de almidón de maíz
1 pizca de sal
mermeladas, al gusto

Preparación

Poner en un tazón la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir. Agregar las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de limón; seguir batiendo hasta que quede cremoso.

Cernir la harina, la maizena y la sal en otro recipiente e incorporarlo a la mezcla anterior. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar bien y formar una masa. Tomar la masa y envolverla en papel film. Llevar al refrigerador por una hora.

Con un cortador de galletas redondo de 5 cm de diÃ¡metro cortar las cookies. Con un cortador redondo mas pequeño cortar y retirar el centro de la mitad de las galletas. Pre-calentar el Horno a 180° C por 15 min. Ubicar las galletas en una bandeja para horno con papel encerado (papel mantequilla) y hornear a la misma temperatura hasta que estén apenas doradas (10-12 minutos aprox.) Retirar y dejar enfriar.

Colocar una cucharada de mermelada en el centro de cada galleta y untar los cÃrculos con cuidado de no desparramar la mermelada hacia los bordes.Salen 32 unidades aprox. Listas para el TÃ©.