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Nataly Fernanda
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Receta de Galletas con Mermelada Deliciosas
Receta

Galletas con Mermelada Deliciosas

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Para toda ocasion deliciosas galletas con mermelada. Siempre son un éxito a la hora del té. Fáciles de preparar, solo hay que poner entusiasmo. Para sorprender a un ser querido, algo hecho por ti mismo.
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Ingredientes

7 porciones
  • 150 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 1 limón, (su ralladura)
  • 250 harina
  • 50 gramos de almidón de maíz
  • 1 pizca de sal
  • mermeladas, al gusto

Preparación

Poner en un tazón la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir. Agregar las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de limón; seguir batiendo hasta que quede cremoso.
Cernir la harina, la maizena y la sal en otro recipiente e incorporarlo a la mezcla anterior. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar bien y formar una masa. Tomar la masa y envolverla en papel film. Llevar al refrigerador por una hora.
Con un cortador de galletas redondo de 5 cm de diámetro cortar las cookies. Con un cortador redondo mas pequeño cortar y retirar el centro de la mitad de las galletas. Pre-calentar el Horno a 180° C por 15 min. Ubicar las galletas en una bandeja para horno con papel encerado (papel mantequilla) y hornear a la misma temperatura hasta que estén apenas doradas (10-12 minutos aprox.) Retirar y dejar enfriar.
Colocar una cucharada de mermelada en el centro de cada galleta y untar los círculos con cuidado de no desparramar la mermelada hacia los bordes.Salen 32 unidades aprox. Listas para el Té.

PRESENTACIÓN

Si te gusta lo dulce o simplemente de decoracion espolvorear con azucar flor y listas para servir.

TIPS

Se pueden usar diferentes tipos de cortadores de galletas para dales formas (estrellas, corazones).

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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