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Receta de Ricas Galletas de Avena y Chocolate
Receta

Ricas Galletas de Avena y Chocolate

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Unas galletas sencillas y fáciles de hacer. Receta de galletas de avena y chocolate.
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Ingredientes

48 porciones
  • 2 1/2 tazas de avenas (no instantánea)
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal suavizada
  • 2/3 de taza de azúcar mascabada obscura
  • 2/3 de taza de azúcar mascabada clara
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de chocolate semi-amargo trozado
  • 2/3 de taza de nuez tostada trozadas

    Preparación

    Mezclar avena, harina, bicarbonato, canela en polvo y sal en un bowl grande.
    En otro bowl, con una batidora eléctrica a velocidad media acremar la mantequilla por 2 minutos. Añadir el azúcar mascabado (ambas) gradualmente, hasta que se vea ligera y esponjosa, por aproximadamente 3 minutos, limpiando los bordes del bowl. Batir con la vainilla, los huevos uno a uno y limpiar los bordes. Añadir un tercio de la mezcla de harinas y batir a velocidad baja. Añadir la mezcla de harinas poco a poco hasta que se revuelva. Agregar los trozos de chocolate y las nueces. Cubrir con plástico auto adherente y dejar reposar la masa por al menos 2 horas o toda la noche.
    Precalentar el horno a 162°C. Forrar 2 charolas para galletas con papel encerado.
    Colocar sobre el papel porciones de la masa de aproximadamente 1 cucharada sopera, dejando un espacio de 5 centímetros entre cada una. Aplastar ligeramente con la palma de la mano enharinada para darle un grosor a la galleta de aproximadamente 2 centímetros. Hornear hasta que las orillas y la parte superior se vean ligeramente doradas, por aproximadamente 11 minutos. Las galletas estarán más oscuras y duras en las orillas, pero suaves al centro. Dejar enfriar por 5 minutos y después retirar las galletas de las charolas y dejar enfriar por completo en un rack.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    185
    kcal
    9.2%
    Carbohidratos
    25.3
    g
    8.4%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.2%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.2%
    Azúcares
    9.5
    g
    11%
    Colesterol
    11.2
    mg
    3.7%
    Esha
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    Calificaciones (10)
    Sariela Pasarón
    12/05/2019 18:31:50
    Solo usé una taza de azúcar. Esperaba que quedaran más crujientes. En lugar de nuez, usé arándanos.
    Guillermo enriquez
    03/07/2017 08:23:46
    Le puse Cocoa a la masa en vez de chocolate y molí un poco la avena en la licuadora!!! Tienen un rico sabor a chocolate!!! Solo el tiempo de cocción fue de aproximadamente 30 minutos!'n muy ricas y sanas 😋
    Yolanda Yolanda
    14/05/2017 21:05:05
    Me encantria llevarme estas galletas a vender en mi unviersidad
    Karina Aldeco
    23/04/2017 19:43:24
    Buenísimas y muy fácil de hacer
    Laura Gabriela Álvarez Flores
    02/04/2017 11:56:33
    quedaron deliciosas..yo le agregué más semillas y están deliciosas
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