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Mezclar avena, harina, bicarbonato, canela en polvo y sal en un bowl grande.
En otro bowl, con una batidora eléctrica a velocidad media acremar la mantequilla por 2 minutos. Añadir el azúcar mascabado (ambas) gradualmente, hasta que se vea ligera y esponjosa, por aproximadamente 3 minutos, limpiando los bordes del bowl. Batir con la vainilla, los huevos uno a uno y limpiar los bordes. Añadir un tercio de la mezcla de harinas y batir a velocidad baja. Añadir la mezcla de harinas poco a poco hasta que se revuelva. Agregar los trozos de chocolate y las nueces. Cubrir con plástico auto adherente y dejar reposar la masa por al menos 2 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 162°C. Forrar 2 charolas para galletas con papel encerado.
Colocar sobre el papel porciones de la masa de aproximadamente 1 cucharada sopera, dejando un espacio de 5 centímetros entre cada una. Aplastar ligeramente con la palma de la mano enharinada para darle un grosor a la galleta de aproximadamente 2 centímetros. Hornear hasta que las orillas y la parte superior se vean ligeramente doradas, por aproximadamente 11 minutos. Las galletas estarán más oscuras y duras en las orillas, pero suaves al centro. Dejar enfriar por 5 minutos y después retirar las galletas de las charolas y dejar enfriar por completo en un rack.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
185
kcal
9.2%
Carbohidratos
25.3
g
8.4%
Proteínas
3.6
g
7.2%
Lípidos
8.9
g
14%
Fibra dietética
2.6
g
5.2%
Azúcares
9.5
g
11%
Colesterol
11.2
mg
3.7%
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Calificaciones(10)
Sariela Pasarón
12/05/2019 18:31:50
Solo usé una taza de azúcar. Esperaba que quedaran más crujientes. En lugar de nuez, usé arándanos.
Guillermo enriquez
03/07/2017 08:23:46
Le puse Cocoa a la masa en vez de chocolate y molí un poco la avena en la licuadora!!! Tienen un rico sabor a chocolate!!! Solo el tiempo de cocción fue de aproximadamente 30 minutos!'n muy ricas y sanas 😋
Yolanda Yolanda
14/05/2017 21:05:05
Me encantria llevarme estas galletas a vender en mi unviersidad
Karina Aldeco
23/04/2017 19:43:24
Buenísimas y muy fácil de hacer
Laura Gabriela Álvarez Flores
02/04/2017 11:56:33
quedaron deliciosas..yo le agregué más semillas y están deliciosas
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