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Unas galletas sencillas y fáciles de hacer. Receta de galletas de avena y chocolate.
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Ingredientes
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2 1/2 tazas de avenas (no instantánea)
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal suavizada
2/3 de taza de azúcar mascabada obscura
2/3 de taza de azúcar mascabada clara
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 piezas de huevo
1 taza de chocolate semi-amargo trozado
2/3 de taza de nuez tostada trozadas
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Ricas Galletas de Avena y Chocolate
Preparación
Mezclar avena, harina, bicarbonato, canela en polvo y sal en un bowl grande.
En otro bowl, con una batidora eléctrica a velocidad media acremar la mantequilla por 2 minutos. Añadir el azúcar mascabado (ambas) gradualmente, hasta que se vea ligera y esponjosa, por aproximadamente 3 minutos, limpiando los bordes del bowl. Batir con la vainilla, los huevos uno a uno y limpiar los bordes. Añadir un tercio de la mezcla de harinas y batir a velocidad baja. Añadir la mezcla de harinas poco a poco hasta que se revuelva. Agregar los trozos de chocolate y las nueces. Cubrir con plástico auto adherente y dejar reposar la masa por al menos 2 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 162°C. Forrar 2 charolas para galletas con papel encerado.
Colocar sobre el papel porciones de la masa de aproximadamente 1 cucharada sopera, dejando un espacio de 5 centímetros entre cada una. Aplastar ligeramente con la palma de la mano enharinada para darle un grosor a la galleta de aproximadamente 2 centímetros. Hornear hasta que las orillas y la parte superior se vean ligeramente doradas, por aproximadamente 11 minutos. Las galletas estarán más oscuras y duras en las orillas, pero suaves al centro. Dejar enfriar por 5 minutos y después retirar las galletas de las charolas y dejar enfriar por completo en un rack.
Le puse Cocoa a la masa en vez de chocolate y molí un poco la avena en la licuadora!!! Tienen un rico sabor a chocolate!!! Solo el tiempo de cocción fue de aproximadamente 30 minutos!'n muy ricas y sanas 😋
Yolanda Yolanda
2017-05-14T21:05:05.00-06
Me encantria llevarme estas galletas a vender en mi unviersidad
Karina Aldeco
2017-04-23T19:43:24.00-06
Buenísimas y muy fácil de hacer
Laura Gabriela Álvarez Flores
2017-04-02T11:56:33.00-06
quedaron deliciosas..yo le agregué más semillas y están deliciosas
Xena Gabrielle
2016-07-22T00:44:20.00-06
A través de Android
Deliciosa, insisto en utilizar harina integral
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ricas Galletas de Avena y Chocolate
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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