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Mezclar avena, harina, bicarbonato, canela en polvo y sal en un bowl grande.
En otro bowl, con una batidora eléctrica a velocidad media acremar la mantequilla por 2 minutos. Añadir el azúcar mascabado (ambas) gradualmente, hasta que se vea ligera y esponjosa, por aproximadamente 3 minutos, limpiando los bordes del bowl. Batir con la vainilla, los huevos uno a uno y limpiar los bordes. Añadir un tercio de la mezcla de harinas y batir a velocidad baja. Añadir la mezcla de harinas poco a poco hasta que se revuelva. Agregar los trozos de chocolate y las nueces. Cubrir con plástico auto adherente y dejar reposar la masa por al menos 2 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 162°C. Forrar 2 charolas para galletas con papel encerado.
Colocar sobre el papel porciones de la masa de aproximadamente 1 cucharada sopera, dejando un espacio de 5 centímetros entre cada una. Aplastar ligeramente con la palma de la mano enharinada para darle un grosor a la galleta de aproximadamente 2 centímetros. Hornear hasta que las orillas y la parte superior se vean ligeramente doradas, por aproximadamente 11 minutos. Las galletas estarán más oscuras y duras en las orillas, pero suaves al centro. Dejar enfriar por 5 minutos y después retirar las galletas de las charolas y dejar enfriar por completo en un rack.
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Calificaciones(13)
Yanitzi Lopez Villalba
25/11/2019 15:31:14
Excelente receta, salen muy bien y ricas las galletas, todos los que las probaron las amaron. Gracias!!
Angèlica Rodrìguez
04/07/2019 14:12:37
Deliciosas y faciles de hacer
Almiux HD
11/06/2019 06:03:54
Súper ricas! Fueron todo un éxito
Sariela Pasarón
12/05/2019 18:31:50
Solo usé una taza de azúcar. Esperaba que quedaran más crujientes. En lugar de nuez, usé arándanos.
Guillermo enriquez
03/07/2017 08:23:46
Le puse Cocoa a la masa en vez de chocolate y molí un poco la avena en la licuadora!!! Tienen un rico sabor a chocolate!!! Solo el tiempo de cocción fue de aproximadamente 30 minutos!'n muy ricas y sanas 😋
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