Lorenza Ávila

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Galletas de Mantequilla con 5 Ingredientes

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Estas galletas de mantequilla son muy rápidas y fáciles de elaborar, se pueden guardar en frío y cortase antes de hornear, lo que las hace súper prácticas. Aquí puedes encontrar un paso a paso para hacer galletas de mantequilla con sólo 5 ingredientes; como tip, te recomendamos que no amases demasiado, para que no le entre mucho aire a tu masa. Su delicado sabor a mantequilla y textura tersa las hacen irresistibles, ¡te encantarán!

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Ingredientes

12 porciones

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1 3/4 tazas de mantequilla, 200 g, a temperatura ambiente (suave)
1/2 tazas de azúcar glass, 50 g
2 tazas de harina, 280 g
1 clara de huevo
suficiente de azúcar morena

Preparación

En una batidora mezcla la mantequilla con el azúcar glass, bate con ayuda de una pala por 1 minuto; incorpora toda la harina y amasa únicamente hasta integrar los ingredientes. Recuerda que si trabajas demasiado la masa, tus galletas quedarán duras.

Forma tubos o rollos con la masa de galletas, de un diámetro aproximado de 5 cm, cubre con una película plástica y enfría por 2 horas. Corta los tubos de masa para formar las galletas, con un grosor de ½ cm cada una.

Distribuye en una charola y deja un espacio de 3 cm entre cada una; barniza con clara de huevo y espolvorea azúcar.

Hornea a 180 °C por 15 minutos aproximadamente, hasta que estén de un color dorado ligero. Enfría.

PRESENTACIÓN

Decora con azúcar.

TIPS

Es importante no batir demasiado la mantequilla y cuando mezcles con la harina, no trabajes demasiado la masa, de lo contrario se le incorporará demasiado aire.

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