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Receta

Galletas de Mantequilla Tradicionales

40 minutos
Baja
10 porciones
1
Deliciosas y facilísimas galletas de mantequilla, una receta que no debe faltar en tu colección. Son perfectas para regalar o para una tarde de cafecito con las amigas.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 7 piezas de yema de huevo
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 600 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • al gusto de mermelada opcional
  • al gusto de azúcar glass opcional para decorar
  • al gusto de chocolate opcional para decorar

    Preparación

    Precalentar el horno a 180º C.
    Sobre una superficie limpia para amasar, cierne el harina con la pizca de sal.
    Froma en el centro del montón de harina un hoyo en medio para agregar el azúcar, las yemas de huevo, el huevo entero y la vainilla. Revuelve a que se deshaga el azúcar.
    Añade la mantequilla a temperatura ambiente y amasa hasta obtener una masa tersa.
    Extiende la masa sobre una superficie enharinada y cortan las galletas al gusto.
    Hornear aproximadamente 20 minutos. Retiralas del horno cuando estén levemente doraditas por abajo.
    Decora al gusto.

    PRESENTACIÓN

    Según tu gusto, puedes unirlas con mermelada de dos en dos, o dejarlas solas. También puedes espolvorearlas con azúcar glass o hacer un glaseado con esta misma azúcar y unas gotitas de agua o limón y después chorrearle hilos de chocolate derretido.

    TIPS

    Esta receta rinde bastantes galletas. Puedes combinar las presentaciones. Son deliciosas con un buen vaso de leche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    826
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    88.6
    g
    30%
    Proteínas
    13.7
    g
    27%
    Lípidos
    51.1
    g
    79%
    Fibra dietética
    10.7
    g
    21%
    Azúcares
    17.0
    g
    19%
    Colesterol
    129
    mg
    43%
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