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Alejandra Cota

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Galletas de Jengibre con Nutella

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Esta temporada navideña podrás consentir a todos tus amigos con una galleta muy suave y con un intenso sabor a jengibre rellenas de Nutella, decoradas con un rico glaseado. Son perfectas para regalar a esa persona especial.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de miel
  • 1 yema de huevo
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 5 cucharadas de nutella
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 3 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
  • al gusto de chocolate amargo, derretido

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En una batidora acrema la mantequilla con el azúcar, la miel y la yema de huevo.
Agrega poco a poco la harina, el jengibre en polvo y la canela, bate hasta obtener una masa homogénea. Cubre con plástico antiadherente y refrigera por 20 min.
Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de 3mm, con ayuda de un cortador de galleta de hombre de jengibre corta 10 piezas.
Coloca sobre una charola y hornea por 15 min. Deja enfriar y reserva.
Forma sándwiches de galletas, rellenando con una cucharada de Nutella. Reserva.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón. Coloca en una manga con duya lisa y decora las galletas con el glaseado y chocolate derretido. Deja secar.
Sirve con leche.

PRESENTACIÓN

Sobre una rejilla decoradas, acompañadas de un vaso de leche.

TIPS

Si deseas puedes agregar nuez moscada y clavo a la preparación de la masa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Damaris Botello Rocha
06/12/2018 19:13:16
Exelente receta!...
Thalia Enriquez
21/12/2017 23:43:58
La Verdad no me gusto nada hacerlas... la masa estaba tan seca que dificultaba demasiado cortarlas .... y ya hechas se rompen y yo las quería para decorarlas... no las he probado.
Ana Loida
29/11/2017 11:08:20
Considero la masa queda seca pero aun así logre hacer las galletas.

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