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Marielle Henaine

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Receta de Galletas Decoradas de Santa
Receta

Galletas Decoradas de Santa

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Las galletas decoradas de Santa son ideales para cocinar con tus hijos en estas fiestas. Son fáciles de hacer y muy divertidas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 de cucharada de canela en polvo
  • 2 cucharadas de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharada de allspice
  • 1/2 cucharada de clavo en polvo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra en polvo
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/4 de taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 6 yemas de huevo
  • 5 gotas de colorante artificial rojo
  • 1 bote de betún de vainilla

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C.
    Mezclar en un bol el harina, el polvo para hornear, las especias, la sal y la pimienta.
    En otro bol con una batidora eléctrica batir la mantequilla y la manteca vegetal por 1 minuto. Agregar el azúcar morena y batir por 2 minutos más. Agregar el huevo continuar batiendo.
    Agregar la mezcla de ingredientes secos hasta obtener una masa dura. Terminar de mezclarla con las manos y hacer dos bolas. Cubrir las bolas con papel plástico y refrigerar por 2 horas.
    Sacar una de las bolas del refrigerador y dejar a temperatura ambiente por 10 minutos. Colocarla en una superficie limpia con harina y aplanar con un rodillo hasta obtener 1/2 cm de espesor. Con un cortador de galletas en forma de Santa cortar las galletas y poner en charolas para hornear engrasadas con aceite en spray. Repetir con la otra bola de masa.
    En un bol batir las yemas de huevo y añadir una gota de colorante o las suficientes para llegar al color deseado.
    En cada galleta poner una capa de la mezcla de yemas y colorante.
    Hornear las galletas por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y todavía calientes agregar a las galletas una capa más del glaseado. Dejar enfríar.
    Poner el betún de vainilla en una duya con punta fina y decorar las galletas haciendo el gorrito, la barba, los ojos y la boca de Santa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    442
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    84.5
    g
    28%
    Proteínas
    12.8
    g
    26%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    9.5
    g
    19%
    Azúcares
    25.5
    g
    28%
    Colesterol
    143
    mg
    48%
    Esha
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