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Receta de Galletas De Chocolate Blanco y Nuez
Receta

Galletas De Chocolate Blanco y Nuez

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Esta es una receta que saque de uno de mis libros de galletas que quieroo compartir con ustedes, es sencilla, de nivel 1 y les puedo asegurar que no se arrepentiran de hacer el intento.

Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 taza de harina de trigo (200 gramos)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla suavizada (125 gramos)
  • 1/2 taza de azúcar no refinada (demerara o de barbados) (150 gramos)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o esencia
  • 1 huevo grande
  • 125 gramos de chocolate blanco picado toscamente (4 oz)
  • 1/2 taza de nuez finamente picadas (50 gramos)

    Preparación

    Precaliente el horno a 180°C (350°F).
    Engrase con mantequilla una charola para galletas.
    En un tazón mediano mezcle la harina, bicarbonato de sodio y sal.
    En un tazón grande, con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad alta, bata la mantequilla con el azúcar hasta acremar.
    Agregue la vainilla y el huevo batiendo solo hasta integrar.
    Incorpore los ingredientes secos, chocolate blanco y nueces.
    Haga bolas del tamaño de una nuez con la masa y coloque sobre la charola preparada dejando una separación de 5 cm (2 in) entre ellas.
    Hornee entre 10 y 12 minutos, hasta que se doren.
    Deje enfriar sobre la charola hasta que las galletas estén ligeramente firmes, pase a rejillas de alambre y deje enfriar por completo.

    PRESENTACIÓN

    Puedes bañarlas con chocolate derretido (ya sea obscuro o blanco).

    TIPS

    Es preferible usar mantequilla sin sal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    159
    kcal
    8.0%
    Carbohidratos
    16.4
    g
    5.5%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.5%
    Lípidos
    10.3
    g
    16%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    10.3
    g
    11%
    Colesterol
    25.9
    mg
    8.6%
    Esha
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