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Silvia Dujan

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Receta de Galletitas Noisette
Receta

Galletitas Noisette

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Es una receta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, éstas galletitas tienen un sabor a nuez muy particular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar, blanca
  • 1 huevo
  • 175 gramos de harina, común

Preparación

Poner en una cacerola la manteca a fuego bajo y dejar cocinar hasta quemar sólo un poco y que se sienta el olorcito a manteca quemada.
Colocar en este momento el azúcar, revolver con cuchara de madera, sacar del fuego.
Cuando baje un poco la temperatura, poner el huevo y mezclar rápido. Por último agregar el harina, poner en una bolsa, llevar a la heladera por media hora. Luego tomar bolitas del tamaño de una nuez sobre una placa que debe estar rociada con aceite vegetal o con un sealpad para que las galletas no se peguen.
Ponerlas esparcidas y aplastarlas con la mano. Hornear a 180°C por 15 minutos.

TIPS

Si se desea se puede poner encima de cada galletita un trozo de nuez antes de llevar al horno.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
462.5
kcal
23.13%
Carbohidrato, por diferencia
53.8
g
17.93%
Proteína
5.9
g
11.8%
Lípido total (grasa)
24.7
g
38%
100
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