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Receta de Galletas Jengibre
Receta

Galletas Jengibre

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Tan ricas que sé que te van a encantar. Estas galletas son un clásico en la época navideña, sin embargo puedes preparárlas en cualquier mes del año y disfrutar de su rico sabor.

Ingredientes

24 porciones
  • 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 100 gramos de sirope dorado
  • 1 huevo
  • 350 gramos de harina
  • 2 cucharadas de caramelo
  • 3 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

Bate la mantequilla junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla esponjosa y la mantequilla quede más blanquecina.
A continuación bate el huevo aparte y ve añadiéndolo poco a poco a la mezcla, asegurándonos que se integre bien con la mantequilla.
Es momento de poner la vainilla, el caramelo y el sirope dorado.
Por último añade el harina, la canela, nuez moscada, jengibre y la pizca de sal, en tandadas, batiendo primero a velocidad baja y terminando a velocidad alta.
Cuando tengas la masa lista estírala entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo. Procura que toda la masa quede con el mismo grosor.
Deja que la masa repose en la nevera entre dos y tres horas como mínimo.
Precalienta el horno a 180°C.
Corta las galletas y hornéalas entre 12-15 minutos.
Déjalas enfríar y disfruta.

TIPS

Puedes usar el jengibre fresco rallado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
119
kcal
6.0%
Carbohidratos
18.9
g
6.3%
Proteínas
2.0
g
4.1%
Lípidos
4.7
g
7.2%
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
Azúcares
6.2
g
6.8%
Colesterol
11.3
mg
3.8%
Esha
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