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Cernir la harina y hacer una fuente. Ahí mismo agregamos la naranja rallada.
Ya sea con la batidora o con unas raspas, acremar la mantequilla y en forma de hilo agregar la lechera, luego las yemas. Ya que está todo bien integrado si lo hiciste en la batidora ponerlo en medio de la fuente de harina e ir incorporando poco a poco. De igual forma ve integrando el harina.
Ya que quedó la masa, se mete al refrigerador durante 30 minutos en una bolsa de plástico.
Enharinas tu mesa de trabajo, extiendes la masa de 1/2 centímetro aproximadamente y con un cortador de galletas empiezas a cortar.
Repites, enharinas tu mesa de trabajo, extiendes la masa de 1/2 centímetro aproximadamente y con un cortador de galletas empiezas a cortar pero con uno más chico en medio tienes que cortar la misma cantidad de galletas con orificio y sin orificio.
Con el huevo bien batido y una brocha a la galleta sin orificio en la parte de arriba en la orilla se le unta huevo y se pone arriba la galleta del orificio, se barniza y en el orificio se agrega mermelada.
Se van colocando las galletas en una charola ya sea que este esté engrasado o con papel estrellado.
Se meten al horno, ya precalentado, unos 12 minutos y listo!
TIPS
Las de mermelada saben riquísimas.
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marina fabiola cab diaz
08/11/2017 22:17:45
Ricas . Y muy facil .
Patricia Ramirez Solorzano
15/09/2017 10:26:30
Que significa hacer una fuente de harina? No lleva royal? Gracias
Scarlet Bautista
17/12/2016 01:09:47
Deliciosas!😋
Taszy Herrera
17/11/2015 14:20:27
A través de iOS
Deliciosas!!
Roberto Ramírez
15/11/2015 22:51:02
A través de Android
Deliciosas! La segunda vez que las hice les puse un poco de saborizante a Capuchino.
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