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Esther Zuñiga

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Galletas Navideñas de Jengibre y Canela

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Deliciosa receta de galletas navideñas de jengibre, exquisitas y deliciosas, son las mejores se las recomiendo!
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 tazas de mantequilla, cortada en cubitos
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de miel, de caña
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 huevo, batido
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de sal

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
En una cacerola, mezcla la mantequilla, el azúcar, la miel y el vinagre hasta llegar a ebullición. Revuelve constantemente, retira del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia. Revuelve con el huevo batido.
Combina el harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, la sal y revuelve con la mezcla anterior hasta formar una masa suave.
Divide la masa en tres partes. Dale forma de disco a cada porción. Envuelve en papel plástico y refrigera por lo menos durante 2 horas.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, coloca la masa con un espesor de casi 1cm (¼ pulgadas).
Recorta la masa con un cortador de galletas con la forma de muñequito de jengibre y colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
Hornea durante 7 a 9 minutos o bien hasta notar que los bordes de las galletitas estén dorados.
¡Listas! Ya se siente el aroma de estas deliciosas galletas de Navidad caseras. Sírvelas como el plato principal de la merienda.

TIPS

Debes tener cuidado con el horno ya que las galletas pueden quemarse. Puedes decorar con glaseado las galletas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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