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Gabriela Morales

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Receta de Galletas de Zanahoria
Receta

Galletas de Zanahoria

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Una receta de galletas que no te puedes perder, prueba estas deliciosas galletas de zanahoria, la mezcla de especias con la zanahoria le da un sabor que te encantará. Son ideales para cualquier ocasión.
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Ingredientes

24 porciones
  • 6 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear, royal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de jengibre en polvo, se puede poner un poco más en base al gusto
  • 4 cucharadas de canela en polvo
  • 2 cucharadas de clavo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de miel de maíz, Karo
  • 200 gramos de zanahoria, finamente ralladas

Preparación

En un recipiente hondo mezclar con un batidor manual la harina, la levadura y el polvo para hornear (Royal).
En una batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este esponjosa.
Agregar a la mezcla esponjosa las especies, la sal, los huevos, las zanahorias, la miel y batir hasta obtener una masa uniforme.
Agregar el harina a la mezcla y combinar lentamente. Dividir la maza en dos, cubrir con plástico y enfriar por 1 hora.
Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado.
En una superficie limpia con un poco de harina aplanar la masa y hacer cortar galletas con formas navideñas. Transferir las galletas a la charola para hornear.
Hornear las galletas sin dejar que se oscurezcan por aproximadamente 20 minutos.
Sacar las galletas del horno y dejar que se enfríen antes de retirar de la charola.
Decorar con el betún de tu preferencia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Xochitl Sanchez Ruiz
09/11/2015 20:05:42
deliciosas las hare pronto 

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