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Ilse Castrejón

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Receta de Galletas Herramientas
Receta

Galletas Herramientas

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Deliciosas galletas de mantequilla en forma de herramientas, las mejores para prepararle a papá en el día del padre.
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Ingredientes

36 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 500 gramos de azúcar glass para el glaseado
  • 2 huevos para el glaseado
  • 1/4 de taza de agua para el glaseado
  • colorantes artificial colores

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle con un batidor globo el harina, la sal y el polvo para hornear.
    En una batidora eléctrica con la paleta (no el batidor globo) mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continue combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar.
    Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas con papel transparente y refrigere por al menos 1 hora.
    Precaliente el horno a 180ºC. Prepare dos charolas con papel encerado.
    Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue.
    Con el molde en forma de herramientas corte las galletas y colóquelas en las charolas para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfríen.
    Mientras se enfrían las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glass, la clara de huevo y el agua.
    Con colorantes artificiales pinte los glaseados (recuerde que tiene que utilizar muy poco colorante para obtener un buen color pastel).
    Decore las galletas con los glaseados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    151
    kcal
    7.5%
    Carbohidratos
    31.0
    g
    10%
    Proteínas
    2.7
    g
    5.4%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.6%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    19.8
    g
    22%
    Colesterol
    30.2
    mg
    10%
    Esha
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