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Ilse Castrejón
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Receta de Galletas Herramientas
Receta

Galletas Herramientas

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Deliciosas galletas de mantequilla en forma de herramientas, las mejores para prepararle a papá en el día del padre.
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Ingredientes

36 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 500 gramos de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 huevos, para el glaseado
  • 1/4 tazas de agua, para el glaseado
  • colorantes artificial, colores

Preparación

En un recipiente hondo mezcle con un batidor globo el harina, la sal y el polvo para hornear.
En una batidora eléctrica con la paleta (no el batidor globo) mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continue combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar.
Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas con papel transparente y refrigere por al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 180ºC. Prepare dos charolas con papel encerado.
Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue.
Con el molde en forma de herramientas corte las galletas y colóquelas en las charolas para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfríen.
Mientras se enfrían las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glass, la clara de huevo y el agua.
Con colorantes artificiales pinte los glaseados (recuerde que tiene que utilizar muy poco colorante para obtener un buen color pastel).
Decore las galletas con los glaseados.

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