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Ricas galleta de azúcar y mantequilla para regalar en baby showers, fiestas de bebés, en el hospital, etc. Estas galletas son rosas pero las pueden hacer azules si es niño o amarillas si todavia no se sabe el sexo del bebé.
1/2 cucharada de polvo para hornear para las galletas
1 barra de mantequilla sin sal para las galletas
1 taza de azúcar para las galletas
2 huevos para las galletas
2 cucharadas de brandy o leche, para las galletas
1/2 cucharada de esencia de vainilla para las galletas
500 gramos de azúcar glass para el glaseado
2 huevos o merengue powder, para el glaseado
1/4 de taza de agua para el glaseado
Preparación
En un recipiente hondo mezcle con un batidor globo el harina, la sal y el polvo para hornear.
En una batidora eléctrica con la paleta (no el batidor globo) mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continue combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar.
Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas con egapak y refrigere por al menos 1 hora o hasta 3 días.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare dos charolas para hornear galletas con papel encerado.
Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue.
Con moldes para galletas de ositos y/o carreolas corte las galletas y colóquelas en las charolas para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfrien.
Mientras se enfrian las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glass, la clara de huevo y el agua.
Con colorantes artificiales pinte los glaseados (recuerde que tiene que utilizar muy poco colorante para obtener un buen color pastel).
Rosa: una gotita de rojo
Azul: una gotita de azul
Amarillo: una gotita de amarillo
Decore las galletas con los glaseados. Haga los bordes con el glaseado blanco.
PRESENTACIÓN
Para lograr un diseño lindo en las galletas pinte el borde y los detalles con glaseado blanco sobre el glaseado de color.
TIPS
Es muy importante si refrigerar la masa por al menos 1 hora antes de hornear.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
135
kcal
6.7%
Carbohidratos
31.0
g
10%
Proteínas
2.7
g
5.3%
Lípidos
1.0
g
1.5%
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
Azúcares
19.8
g
22%
Colesterol
24.8
mg
8.3%
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Calificaciones(5)
Anónimo
03/02/2016 23:56:24
Glaseado
Para la masa es mejor ponerle 3 tazas de harina, y para el glaseado no le pongan tanta agua, solo batan el azúcar y las 2 claras y solo opongan agua si ven que les hace falta y se va agregando poco a poco. Salen muy ricas
Deborah Dana
28/09/2015 18:48:12
Cuantos grs son una barra de manteca??
Deborah Dana
04/03/2013 17:04:47
gracias :D
Nairubys Angulo
16/02/2013 16:08:32
que bien esta esta reseta para regalar
un poco mas de harina
Deborah Dana
18/11/2012 20:55:13
Necesita más harina
Esta receta es por mucho mi mejor receta de galletas de mantequilla pero le falta más harina. La correcta cantidad son 3 tazas de harina y luego al momento de hacer las galletas más harina para que la masa no se pegue al rodillo ni la superficie.
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