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Receta de Royal Icing
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Sara Salame

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Receta de Royal Icing
Receta

Royal Icing

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Tiene muchos usos en decoración de pasteles, y seca fuertemente por lo que no es muy apropiado para cubrir pasteles. Prueba ésta receta de royal icing para decorar tus pasteles una opción fácil y efectiva.

Ingredientes

1 porción
  • 3 cucharadas de merengue en polvo
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 6 cucharadas de agua tibia

    Preparación

    En un bowl limpio y seco batir todos los ingredientes a velocidad media en una máquina usando el batidor de globo.
    Raspar las orillas del bowl para que se incorpore perfectamente la mezcla, subir la velocidad de la batidora y seguir batiendo alrededor de 7 a 10 minutos hasta que el glaseado esté firme y esponjoso, con un color totalmente blanco.

    PRESENTACIÓN

    Algunas técnicas de decoración utilizan royal icing para que seque durante unos días por adelantado antes de que se puedan usar estas decoraciones. Generalmente se usa para crear detalles decorativos en los pasteles, flores.

    TIPS

    Si requieren un glaseado para cubrir galletas deben agregar una cucharada de agua más y de esta forma se adelgaza el glaseado y está óptimo para cubrir con una capa más suave.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    3956
    kcal
    198%
    Carbohidratos
    1003
    g
    334%
    Proteínas
    36.5
    g
    73%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    921
    g
    1024%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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