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Receta

Galletas Pasta Seca

1h 30 mins
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Galletitas que se pueden hacer para cualquier ocasión, una tarde de te con las amigas.

Ingredientes

40 porciones
  • 400 gramos de harina
  • 100 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 80 gramos de miel
  • 250 gramos de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de dulce de leche, decoración
  • 50 gramos de mermelada, decoración
  • cocos rallados, decoración
  • 75 gramos de chocolate

Preparación

Colocar en un bol la harina, la fécula, la canela y el azúcar, tamizados.
Agregar la manteca cortada en cubitos y trabajar con un cornet o un tenedor hasta formar un arenado. En un hueco, agregar las yemas y la miel líquida.
Mezclarlos todo y formar una masa, Para este paso, será de gran utilidad que trabajes con un cornet o un tenedor, ya que la masa tiene mucha cantidad de materia grasa y si la trabajáramos con las manos, se nos pegaría y además de resultar incómodo, sería poco higiénico.
Cuando esten unidos todos los ingredientes (sin amasar), dejar descansar la masa en la nevera durante 1/2 hora
Estirar la masa sobre la mesada apenas enharinada con un rodillo, dejando la masa con un grosor de 5 mm (algo gruesita)
Cortar con varios moldes de formas. Disponer las piezas en una bandeja y hornear a 200º hasta que esté dorada la base de las masas, por arriba deben estar blancas.
Dejar enfriar y decorar a su gusto
Esta receta rinde un kilo de masas secas

TIPS

Puedes decorarlas a tu gusto, derrites el chocolate y untas la mitad de la galleta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Anónimo
26/03/2013 09:00:22
excelente se ven ricas
Anónimo
26/03/2013 08:46:48
exclente rceta sabrosa

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