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Receta

Galletas Pasta Seca

1h 30 mins
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Galletitas que se pueden hacer para cualquier ocasión, una tarde de te con las amigas.

Ingredientes

40 porciones
  • 400 gramos de harina
  • 100 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 80 gramos de miel
  • 250 gramos de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de dulce de leche, decoración
  • 50 gramos de mermelada, decoración
  • cocos rallados, decoración
  • 75 gramos de chocolate

Preparación

Colocar en un bol la harina, la fécula, la canela y el azúcar, tamizados.
Agregar la manteca cortada en cubitos y trabajar con un cornet o un tenedor hasta formar un arenado. En un hueco, agregar las yemas y la miel líquida.
Mezclarlos todo y formar una masa, Para este paso, será de gran utilidad que trabajes con un cornet o un tenedor, ya que la masa tiene mucha cantidad de materia grasa y si la trabajáramos con las manos, se nos pegaría y además de resultar incómodo, sería poco higiénico.
Cuando esten unidos todos los ingredientes (sin amasar), dejar descansar la masa en la nevera durante 1/2 hora
Estirar la masa sobre la mesada apenas enharinada con un rodillo, dejando la masa con un grosor de 5 mm (algo gruesita)
Cortar con varios moldes de formas. Disponer las piezas en una bandeja y hornear a 200º hasta que esté dorada la base de las masas, por arriba deben estar blancas.
Dejar enfriar y decorar a su gusto
Esta receta rinde un kilo de masas secas

TIPS

Puedes decorarlas a tu gusto, derrites el chocolate y untas la mitad de la galleta.

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Calificaciones (2)
Anónimo
26/03/2013 09:00:22
excelente se ven ricas
Anónimo
26/03/2013 08:46:48
exclente rceta sabrosa

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