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Receta

Galletas rellenas de piña

60 minutos
Media
8 porciones
1
Estas galletas rellenas de piña están hechas de una pasta tipo galleta con forma de empanada son muy sencillas.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 350 gramos de queso crema
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 pieza de huevo
  • 3 tazas de piña picada
  • 400 gramos de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maiz

    Preparación

    Horno Precalentado a 170° C
    Para el relleno, calienta la piña con el azúcar y la canela una vez cocida retira del fuego y agrega la fécula de maíz previamente disuelta en 1/4 de taza de agua. Cuando tenga consistencia de mermelada retira del fuego y deja enfriar.
    En una mesa vierte la harina y coloca en el centro el queso crema y la mantequilla. Se amasa hasta integrar, refrigera por 2 horas. Extiende la pasta y corta círculos, rellena y cierra presionando las orillas con un tenedor, barniza con huevo y hornea por 35 minutos o hasta que estén doradas.

    TIPS

    Puedes espolvorear un poco de azúcar a las galletas antes de hornearlas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    608
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    117
    g
    39%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    17.0
    g
    26%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    62.5
    g
    69%
    Colesterol
    48.1
    mg
    16%
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