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Receta

Masafinas

60 min
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Típica receta de galletas caseras, que se deshacen en tu boca. Es una receta muy sencilla de galletas preparadas a base de manteca de cerdo y azúcar. Ingredientes que les dan esta característica textura suave. Son buenísimas y más si las acompañas con una buena taza de café.
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Masafinas
Típica receta de galletas caseras, que se deshacen en tu boca. Es una receta muy sencilla de galletas preparadas a base de manteca de cerdo y azúcar. Ingredientes que les dan esta característica textura suave. Son buenísimas y más si las acompañas con una buena taza de café.

Ingredientes

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  • 1 kilo de harina
  • 700 gramos de manteca de cerdo
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
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Masafinas
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Preparación

Precalentar el horno a 180 °C.
Engrasar dos charolas.
Se forma una fuente en una superficie con la harina. En medio se le pone el bicarbonato, el azúcar, la manteca y se mezcla muy bien con las manos hasta que la masa levante y no se pegue en las manos, si no se levanta la harina se le pone un poco más de harina.
Se forman bolitas y se acomodan en charolas, se presiona cada una y se forma un huequito en medio, se espolvorean de azúcar.
Se hornean hasta que tomen un color dorado sin que se quemen.
Se sacan del horno y se dejan enfriar totalmente.
isabel

isabel viveros

TIPS

"Ojo: se deben dejar enfriar totalmente antes de quitar de las charolas porque son muy frágiles y se pueden romper o desmoronar. "

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Anónimo
2016-02-27T11:41:55.00-06
Duda Estas son las masafinas que se hacen en Veracruz? No entiendo como se forma en huequito en la galleta. Saludos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Masafinas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
228
kcal
11%
228 kcal
Carbohidratos
24.4
g
8.1%
24.4 g
Proteinas
2.6
g
5.3%
2.6 g
Lípidos
14.5
g
22%
14.5 g
Fibra dietética
2.1
g
4.3%
2.1 g
Azúcares
10.1
g
11%
10.1 g
Colesterol
13.3
mg
4.4%
13.3 mg
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