isabel viveros

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Receta

Masafinas

Name: Masafinas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de harina; 700 gramos de manteca de cerdo; 500 gramos de azúcar; 1 cucharada de bicarbonato de sodio

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Típica receta de galletas caseras, que se deshacen en tu boca. Es una receta muy sencilla de galletas preparadas a base de manteca de cerdo y azúcar. Ingredientes que les dan esta característica textura suave. Son buenísimas y más si las acompañas con una buena taza de café.

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Ingredientes

50 porciones

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1 kilo de harina
700 gramos de manteca de cerdo
500 gramos de azúcar
1 cucharada de bicarbonato de sodio

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C.

Engrasar dos charolas.

Se forma una fuente en una superficie con la harina. En medio se le pone el bicarbonato, el azúcar, la manteca y se mezcla muy bien con las manos hasta que la masa levante y no se pegue en las manos, si no se levanta la harina se le pone un poco más de harina.

Se forman bolitas y se acomodan en charolas, se presiona cada una y se forma un huequito en medio, se espolvorean de azúcar.

Se hornean hasta que tomen un color dorado sin que se quemen.

Se sacan del horno y se dejan enfriar totalmente.