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Alejandra Cota

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Receta de Mini Galletas de Avena Crujientes
Receta

Mini Galletas de Avena Crujientes

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Estas galletas son muy originales, tienen un sabor dulce y una textura crujiente que te encantará, además de ser súper fáciles de preparar. Llevan avena, almendra fileteada, miel de maple y un toque de canela para un increíble sabor casero.
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Ingredientes

12 porciones
  • 70 gramos de avena, cruda
  • 25 gramos de almendra, fileteada
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de miel de maple
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de azúcar, para espolvorear

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate la mantequilla con la miel de maple y la vainilla hasta incorporar bien.
Cierne la harina, la canela y sal en un bowl. añade el avena y revuelve.
A la mezcla de mantequilla, añade el huevo hasta incorporar sin dejar de batir e inmediatamente añade la leche.
Añade a la batidora los ingredientes secos y bate a velocidad baja sólo para incorporar.
Detén la batidora y añade las almendras. Toma la masa con las manos y amasa hasta tener una masa homogénea.
En una bandeja para hornear coloca bolitas de la mezcla. Aplánalas ligeramente con una cuchara.
Hornea por 15 minutos hasta que los bordes de la galleta estén dorados.
Retira del horno y espolvorea azúcar sobre las galletas.
Deja enfriar antes de servir.

TIPS

Puedes usar un cortador de galletas pequeño para tener una forma circular perfecta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
355.4
kcal
17.77%
Carbohidrato, por diferencia
36.7
g
12.23%
Proteína
6.8
g
13.6%
Lípido total (grasa)
20.7
g
31.85%
100
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