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Polvorones con ralladura de naranja

Diego Esquivel

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Diego Esquivel

Polvorones con Ralladura de Naranja

Name: Polvorones con Ralladura de Naranja
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 40
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de manteca vegetal cortada en cubos; 100 gramos de manteca de cerdo; 50 gramos de azúcar; 4 piezas de huevo; 1 kilo de harina de trigo cernida; 3 gramos de sal; 1 pieza de naranja sólo la ralladura; suficiente de azúcar refinada para espolvorear

40 min

20 min

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2 comentarios

Diego Esquivel

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Esta receta de polvorones de naranja con ralladura es exquisita, tradicionalmente mexicana y muy sencilla de hacer. Es una galleta que no puede faltar en ninguún hogar mexicano. Es una forma muy acertada de consentir a la familia. Prepara los tuyos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

40 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

400 gramos de manteca vegetal cortada en cubos
100 gramos de manteca de cerdo
50 gramos de azúcar
4 piezas de huevo
1 kilo de harina de trigo cernida
3 gramos de sal
1 pieza de naranja sólo la ralladura
suficiente de azúcar refinada para espolvorear

Preparación

Acrema las mantecas en la batidora agrega el azúcar y bate hasta obtener una mezcla tersa y esponjosa.

Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Agrega el harina, la sal, el polvo para hornear y la ralladura de naranja gradualmente sin dejar de batir.

Cubre la masa con plástico adherente y refrigera por 20 minutos.

Precalienta el horno a 180°C.

Enharina ligeramente la mesa de trabajo y extiende la masa. Corta las galletas y colócalas en charolas para hornear.

Hornea los polvorones por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar y espolvorea azúcar.

PRESENTACIÓN

Guárdalos en bolsitas de celofán y regálalos.

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Polvorones con Ralladura de Naranja

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

158

kcal

7.9%

Carbohidratos

19.2

6.4%

Proteínas

3.3

6.6%

Lípidos

8.4

13%

Fibra dietética

2.7

5.3%

Azúcares

1.4

1.5%

Colesterol

7.8

2.6%

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Calificaciones (2)

Juan Sifuentes

26/11/2018 15:07:37

Muy facil y deliciosas

Efren Islas Garcia

02/01/2018 11:18:31

A esta receta le falto o faltaron ingredientes. El polvo de hornear no esta incluido en la lista de ingredientes pero si lo menciona en el 3rd paso de preparacion.