Diego Esquivel

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Polvorones con Ralladura de Naranja

Name: Polvorones con Ralladura de Naranja
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 40
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de manteca vegetal, cortada en cubos; 100 gramos de manteca de cerdo; 50 gramos de azúcar; 4 huevos; 1 kilo de harina de trigo, cernida; 3 gramos de sal; 1 naranja, sólo la ralladura; suficiente de azúcar refinada, para espolvorear

40 mins

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3 comentarios

Diego Esquivel

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Esta receta de polvorones de naranja con ralladura es exquisita, tradicionalmente mexicana y muy sencilla de hacer. Es una galleta que no puede faltar en ninguún hogar mexicano. Es una forma muy acertada de consentir a la familia. Prepara los tuyos.

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Ingredientes

40 porciones

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400 gramos de manteca vegetal, cortada en cubos
100 gramos de manteca de cerdo
50 gramos de azúcar
4 huevos
1 kilo de harina de trigo, cernida
3 gramos de sal
1 naranja, sólo la ralladura
suficiente de azúcar refinada, para espolvorear

Preparación

Acrema las mantecas en la batidora agrega el azúcar y bate hasta obtener una mezcla tersa y esponjosa.

Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Agrega el harina, la sal, el polvo para hornear y la ralladura de naranja gradualmente sin dejar de batir.

Cubre la masa con plástico adherente y refrigera por 20 minutos.

Precalienta el horno a 180°C.

Enharina ligeramente la mesa de trabajo y extiende la masa. Corta las galletas y colócalas en charolas para hornear.

Hornea los polvorones por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar y espolvorea azúcar.

PRESENTACIÓN

Guárdalos en bolsitas de celofán y regálalos.

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Polvorones con Ralladura de Naranja

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Ana Paola Morales

19/05/2020 21:58:06

Cuál es la cantidad del polvo para hornear ?

Juan Sifuentes

26/11/2018 15:07:37

Muy facil y deliciosas

Efren Islas Garcia

02/01/2018 11:18:31

A esta receta le falto o faltaron ingredientes. El polvo de hornear no esta incluido en la lista de ingredientes pero si lo menciona en el 3rd paso de preparacion.