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Victor Robles

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Receta de Polvorones de Café de Víctor
Receta

Polvorones de Café de Víctor

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El otro día tuvimos una reunión con unos buenos amigos y teníamos que llevar un postre y se me ocurrió hacer unos polvorones de café acompañados de una buena taza de café, los disfrutamos mucho.

Ingredientes

12 porciones
  • 200 gramos de mantequilla
  • cafés en grano
  • 75 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 20 gramos de café en polvo
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 350 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

    Preparación

    Se bate la mantequilla con el azúcar, se agregan las yemas una por una, se baten. Se agrega el café a que quede una masa pomada, se ciernen las harinas y polvos, se pone la maza en papel film y se refrigera por 15 minutos para poder extenderla. De precalienta el horno 180ºC.
    En la mesa de trabajo se pone papel film, la masa y en la parte de arriba se pone papel film para poderla estirar y no se pegue en el rodillo, una vez estirada se cortan en forma redonda y se colocan en una charola y se hornean 15-18 minutos.

    PRESENTACIÓN

    En una charola se colocan las galletas y se pone azúcar glass al gusto y se adornan con un grano de café, pruébalas te gustarán.

    TIPS

    El papel film es importante por la mantequilla para poderla trabajar y no se peguen en el rodillo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    297
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    38.6
    g
    13%
    Proteínas
    2.2
    g
    4.3%
    Lípidos
    14.9
    g
    23%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    6.3
    g
    7.0%
    Colesterol
    84.6
    mg
    28%
    Esha
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