Diego Esquivel

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Polvorones de Tres Colores

Name: Polvorones de Tres Colores
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 850 gramos de manteca vegetal, cortada en cubos; 850 gramos de azúcar glass, cernida; 1 kilo de harina de trigo, cernida; suficiente de colorante vegetal, rosa; suficiente de colorante vegetal, amarillo; 2 cucharadas de cocoa en polvo

40 mins

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Diego Esquivel

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Las recetas de galletas caseras son fáciles, prácticas y muy rendidoras, tal como lo es esta receta de Polvorones de Tres colores, que es una opción ideal para vender o para compartir con la familia. Recuerda que los colores pueden variar dependiendo tus gustos, pero debes poner especial atención en la masa.

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Ingredientes

50 porciones

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850 gramos de manteca vegetal, cortada en cubos
850 gramos de azúcar glass, cernida
1 kilo de harina de trigo, cernida
suficiente de colorante vegetal, rosa
suficiente de colorante vegetal, amarillo
2 cucharadas de cocoa en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.

Suaviza la manteca y agrega el azúcar glass; bate hasta obtener una preparación tersa y esponjosa. Sin dejar de batir, añade harina de trigo.

Divide la masa en 3 partes iguales y a una agrega el colorante rosa, a otra el colorante amarillo y a la última las 2 cucharadas de cocoa. Mezcla bien hasta que el color sea uniforme.

Cubre las masas con plástico adherente y refrigera por 20 minutos.

Enharina ligeramente alguna superficie plana y forma cilindros con cada una de las masas. Coloca cada uno de los cilindros de diferentes colores en forma de prisma y presiona ligeramente para unirlos. Corta en rebanadas de aprox. 2 cm y colócalas en charolas para hornear.

Hornea por 18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Sirve