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Receta de Roca Galletas
Veronica

Veronica Quintero

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Receta de {nombre}}
Receta
14

Roca Galletas

55 minutos
Baja
150 porciones
1
Estas galletas han sido la tradición en la familia pues son adictivas y deliciosas por su rico sabor a chocolate, pasas y nuces. Son perfectas para compartir y consentir a todos en casa. Prepáralas, no esperes más.

Ingredientes

  • 8 piezas de huevo
  • 500 gramos de azúcar
  • 500 gramos de harina
  • 1/4 de kilo de nuez picada
  • 1/4 de kilo de pasa
  • 1/4 de kilo de chocolate troceado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Engrasa y enharina una charola de una medida aproximada de .40 cm x .70 cm.
    Agrega una cucharada de harina en el chocolate, pasas y nuez para evitar que se pegue en la masa. Coloca en un bowl todos los huevos y bate con un globo hasta blanquear.
    Enseguida vacía toda la azúcar a los huevos y mezcla.
    Vacía toda el harina a la mezcla anterior. Incorpora hasta hacer una masa suave.
    Una vez que quede todo bien incorporado agrega la nuez y mezcla con movimientos envolventes.
    Luego se agrega las pasas y nueces con movimientos envolventes.
    Finalmente se agrega el chocolate y se incorpora a la mezcla.
    Vacía la mezcla a la charola.
    Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que este un poco dorada la superficie.
    Saca del horno e inmediatamente despega del molde, parte en cubos. Aproximadamente salen 150 galletas, (son filas de 10x15 cubitos)
    Espera a que se enfríe y comparte con la familia.

    PRESENTACIÓN

    Acomódalas en una canasta o platón.

    TIPS

    Debes partirlas inmediatamente, pues de lo contrario en frío se dificulta. Se puede agregar también arándanos en la misma proporción. Deliciosas con un cafecito!!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    45.2
    kcal
    2.3%
    Carbohidratos
    8.5
    g
    2.8%
    Proteínas
    0.9
    g
    1.8%
    Lípidos
    1.3
    g
    2.0%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.1%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.2%
    Colesterol
    0.4
    mg
    0.1%
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