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Receta de Roca Galletas
Receta

Roca Galletas

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Estas galletas han sido la tradición en la familia pues son adictivas y deliciosas por su rico sabor a chocolate, pasas y nuces. Son perfectas para compartir y consentir a todos en casa. Prepáralas, no esperes más.
Conoce más sobre Veronica Quintero

Ingredientes

150 porciones
  • 8 huevos
  • 500 gramos de azúcar
  • 500 gramos de harina
  • 1/4 kilos de nuez, picada
  • 1/4 kilos de pasa
  • 1/4 kilos de chocolate, troceado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa y enharina una charola de una medida aproximada de .40 cm x .70 cm.
Agrega una cucharada de harina en el chocolate, pasas y nuez para evitar que se pegue en la masa. Coloca en un bowl todos los huevos y bate con un globo hasta blanquear.
Enseguida vacía toda la azúcar a los huevos y mezcla.
Vacía toda el harina a la mezcla anterior. Incorpora hasta hacer una masa suave.
Una vez que quede todo bien incorporado agrega la nuez y mezcla con movimientos envolventes.
Luego se agrega las pasas y nueces con movimientos envolventes.
Finalmente se agrega el chocolate y se incorpora a la mezcla.
Vacía la mezcla a la charola.
Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que este un poco dorada la superficie.
Saca del horno e inmediatamente despega del molde, parte en cubos. Aproximadamente salen 150 galletas, (son filas de 10x15 cubitos)
Espera a que se enfríe y comparte con la familia.

PRESENTACIÓN

Acomódalas en una canasta o platón.

TIPS

Debes partirlas inmediatamente, pues de lo contrario en frío se dificulta. Se puede agregar también arándanos en la misma proporción. Deliciosas con un cafecito!!

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
326.3
kcal
16.32%
Carbohidrato, por diferencia
56.6
g
18.87%
Proteína
7.1
g
14.2%
Lípido total (grasa)
8.3
g
12.77%
100
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Proporcionado por USDA
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