Veronica Quintero

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Roca Galletas

Name: Roca Galletas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 150
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 huevos; 500 gramos de azúcar; 500 gramos de harina; 1/4 kilos de nuez, picada; 1/4 kilos de pasa; 1/4 kilos de chocolate, troceado

30 mins

25 mins

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Estas galletas han sido la tradición en la familia pues son adictivas y deliciosas por su rico sabor a chocolate, pasas y nuces. Son perfectas para compartir y consentir a todos en casa. Prepáralas, no esperes más.

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Ingredientes

150 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

8 huevos
500 gramos de azúcar
500 gramos de harina
1/4 kilos de nuez, picada
1/4 kilos de pasa
1/4 kilos de chocolate, troceado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Engrasa y enharina una charola de una medida aproximada de .40 cm x .70 cm.

Agrega una cucharada de harina en el chocolate, pasas y nuez para evitar que se pegue en la masa. Coloca en un bowl todos los huevos y bate con un globo hasta blanquear.

Enseguida vacía toda la azúcar a los huevos y mezcla.

Vacía toda el harina a la mezcla anterior. Incorpora hasta hacer una masa suave.

Una vez que quede todo bien incorporado agrega la nuez y mezcla con movimientos envolventes.

Luego se agrega las pasas y nueces con movimientos envolventes.

Finalmente se agrega el chocolate y se incorpora a la mezcla.

Vacía la mezcla a la charola.

Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que este un poco dorada la superficie.

Saca del horno e inmediatamente despega del molde, parte en cubos. Aproximadamente salen 150 galletas, (son filas de 10x15 cubitos)

Espera a que se enfríe y comparte con la familia.

PRESENTACIÓN

Acomódalas en una canasta o platón.

TIPS

Debes partirlas inmediatamente, pues de lo contrario en frío se dificulta. Se puede agregar también arándanos en la misma proporción. Deliciosas con un cafecito!!

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Roca Galletas

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por