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Receta

Garabatos

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Con esta receta de Garabatos podrás preparar unas Galletas de Mantequilla en forma de Sandwich rellenas y decoradas con un delicioso ganache de Chocolate.
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Ingredientes

16 porciones
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 320 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 ralladura de limón
  • 125 gramos de chocolate semi-amargo
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 trozo de manteca de cacao

Preparación

Preparar la masa para la galletas con todos los ingredientes desde el azúcar glass hasta la ralladura de limón (azúcar glass, harina, mantequilla, yemas y ralladura de limón).
Formar circulos y hornear a 180 grados centígraods, hasta que esten ligeramente doradas.
Elaborar el relleno (ganache de chocolate) con los ingredientes de este (chocolate , leche aceite, azicar glass y manteca de cacao).
Para fomar, hacer sandwiches con las galletas y el relleno.
Rayar con el ganache de chocolate.

PRESENTACIÓN

La puedes hacer de forma circular o de flor.

TIPS

Dejar en enfriar antes de poner el relleno.

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