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Receta

Garabatos

90 minutos
Baja
16 porciones
1
Con esta receta de Garabatos podrás preparar unas Galletas de Mantequilla en forma de Sandwich rellenas y decoradas con un delicioso ganache de Chocolate.

Ingredientes

  • 125 gramos de azúcar glass
  • 320 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 1/2 pieza de ralladura de limón
  • 125 gramos de chocolate semi-amargo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 trozo de manteca de cacao

    Preparación

    Preparar la masa para la galletas con todos los ingredientes desde el azúcar glass hasta la ralladura de limón (azúcar glass, harina, mantequilla, yemas y ralladura de limón).
    Formar circulos y hornear a 180 grados centígraods, hasta que esten ligeramente doradas.
    Elaborar el relleno (ganache de chocolate) con los ingredientes de este (chocolate , leche aceite, azicar glass y manteca de cacao).
    Para fomar, hacer sandwiches con las galletas y el relleno.
    Rayar con el ganache de chocolate.

    PRESENTACIÓN

    La puedes hacer de forma circular o de flor.

    TIPS

    Dejar en enfriar antes de poner el relleno.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    229
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    28.3
    g
    9.4%
    Proteínas
    3.3
    g
    6.6%
    Lípidos
    13.0
    g
    20%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.4%
    Azúcares
    12.1
    g
    13%
    Colesterol
    24.2
    mg
    8.1%
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