Deléitate con todas las texturas de este espectacular postre de fresa. Con esta receta de gelatina, combinamos un cremosito y fácil mousse de fresa, le agregamos fruta natural para darte ese toque fresco y le añadimos el inigualable sabor de D´Gari® Gelatina sabor fresa.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Calienta el agua y disuelve Gelatina D´Gari® cristalina sabor piña; deja enfriar y reserva.
En un molde de gelatina, coloca un cucharón de la gelatina cristalina y refrigera hasta que cuaje. Una vez cuajada, coloca encima las fresas y agrega gelatina cristalina hasta cubrirlas. Refrigera hasta que cuaje de nuevo.
Para el mousse de fresa, bate el yogurt de fresa con la crema para batir y el azúcar glass; vierte en forma de hilo la grenetina y bate por 30 segundos más, hasta integrar por completo.
Vierte el mousse de fresa sobre la gelatina cristalina. Refrigera hasta que cuaje y reserva.
Para la gelatina de fresa, calienta el agua y disuelve Gelatina D´Gari® sabor fresa, mueve hasta incorporar, enfría y vierte sobre el mousse de fresa; refrigera hasta que cuaje.
Desmolda y decora con frambuesas y menta.
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